芋圆珍珠奶茶

简单的做法

用料  

芋圆珍珠奶茶的做法  

1. 先做珍珠，面粉和汤圆粉混合搅拌均匀。红糖20g加入水中烧开融化后把热糖水导入混合好的粉中用搅拌勺搅拌挤压到基本成面团后上手揉成光华的面团如下图

2. 准备下一步

3. 搓成合适大小的珍珠

4. 裹好木薯粉

5. 白水煮沸后下锅煮20分钟，漏勺捞出过凉水备用。

6. 铁锅内放30g红糖小火加热融化后加入备用的珍珠翻炒，一定要最小火，温度过高会糊。待红糖都包裹吸收后起锅备用。

7. 开始做芋圆，把红薯削皮蒸锅蒸熟，能插入筷子就表示蒸好了。把蒸好的红薯放入盆中压成泥，然后加入450g木薯粉混合揉搓成面团，如果太干就加少于热水。

8. 揉搓成条切块。

9. 裹上木薯粉就好了，温水下锅煮到浮起，然后放入少于凉水，等再次沸腾的时候捞出。

10. 用凉水过一下就可以了。

11. 加入牛奶和茶水，比例根据口味调整。非常不错哟！