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珍珠不成团？拯救你的珍珠面团！

栏目: 奶茶 / 发布于: / 人气:7.21K
珍珠不成团？拯救你的珍珠面团！的做法步骤图

做两次珍珠，每次都失败！看着那碎成渣渣的面疙瘩，简直是对我的侮辱！

凑合做完，真的咬不动，面团扔了又可惜。分析了一下原因，实际上大部分原因就是木薯粉没烫熟，于是抱着反正也做不出来的心情，试了一下……没想到居然还可以！

【以下段落请用电视购物的语气阅读】
你是否渴望自己做一杯珍珠奶茶？
你是否总是失败？
你的面团是不是根本揉不成团，一碰就碎？

别怕！今天教你怎么拯救你做坏的珍珠面团！

当然这样做出来的珍珠口感肯定一般，但是！浪费岂不是更可惜！

用料  

做坏了的木薯粉面团 1坨

珍珠不成团？拯救你的珍珠面团！的做法  

  1. 把不成团的面团放在碗中，蒸锅蒸5-10分钟

    因为，我的面团是因为分两次拌入的，第二次手慢，所以不成团，一捏就碎。（具体失败例子判断可以看其他方子）

    此处没图，因为当时我也不知道能不能成功

  2. 当面团很热，表面有一层薄薄的透明状时拿出，重新揉。把外面黏糊揉进去。

    现在虽然不像正确做法里面的面团那样软、弹，但是起码一捏不会散了。

  3. 面团肯定不会成长条型，在你所控制的范围内尽量捏长，捏细。然后用刀切片，再写横竖各切一刀

    切完特别像我家猫的猫粮……

    珍珠不成团？拯救你的珍珠面团！的做法步骤图 第2张

  4. 接下来煮珍珠，按其它方子的方法煮就可以啦

    我煮了15分钟，闷了五分钟，之后又放到红糖水中煮到粘稠

    珍珠不成团？拯救你的珍珠面团！的做法步骤图 第3张

  5. 可以对比一下，左边是我失败面团硬捏的珍珠，里面不熟。右边是我拯救后面团做的珍珠，虽然样子已经不是珍珠，但还是可以吃的～

    珍珠不成团？拯救你的珍珠面团！的做法步骤图 第4张

  6. 最后做出来还是那么回事啦～

    珍珠不成团？拯救你的珍珠面团！的做法步骤图 第5张
Tags：成团 拯救 珍珠 面团
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