尼泊尔奶茶

尼泊尔奶茶（Nepali Chiya）☕️非常的有名气，去尼泊尔的时候几乎每一家都做的非常好喝。所以特地买了喜马拉雅山的煮奶茶的茶叶（CTC Tea） 茶叶真的好香浓浓的奶茶香。今天试煮第一次，下次改善。

用料  

尼泊尔奶茶的做法  

1. 选好合适的茶叶，一般是红茶。

2. 按照几人喝来确定分量。如果我没记错，在尼泊尔时茶叶店老板和我说的是俩杯的话在0.004kg这样。人多一点0.006kg。

3. 纯净水装进小碗，由于我家没有很小的煮奶锅。所以水我没办法确定我放了大半碗。

4. 大概分量是这样，不能太多不能太少，锅斜着像这样就可以。中途等水沸，把茶叶都浸泡在水里。（大家一定要买小锅或者专卖煮茶叶的，不是泡的那种）煮沸后，盖子盖上焖4分钟。

5. 焖好后打开盖子好香！！使劲儿嗅一嗅🐶可以放牛奶了，倒0.391kg（我拿奶茶杯装的大概这个量）不要煮沸，煮热冒泡就可以。不然会流失奶香味。

6. 煮的中途放一小块儿冰糖，但是我放多了有点偏甜，最好放碎冰糖（度娘说的）下次我试试看蜂蜜吧，会更好吧。

7. 大功告成，滤网滤出茶渣.倒入漂亮的杯子。从家里角落翻到的哈哈以前在新加坡带回来的没用过。✅完成。

小贴士

糖的多少很重要，这次感觉茶味儿不够浓我觉得是因为有点偏甜。要注意喔。