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自制甜酒

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.63W
自制甜酒的做法图解 自制甜酒的做法步骤

用料  

糯米 1千克
酒曲 8克

自制甜酒的做法  

  1. 糯米提前泡了一晚 第二天上锅蒸熟

    自制甜酒的做法图解 自制甜酒的做法步骤 第2张

  2. 蒸熟之后放凉至不烫手但是还有些温度加酒曲拌均匀，拌的时候加一下凉白开防止粘手，拌好之后就装入容器中压实，中间戳一小孔，方便查看发酵情况，弄好之后包起来然后放棉被里面发酵，因为我们这边现在比较冷，所以包的很厚，发酵大概一星期左右就可以了。

    自制甜酒的做法图解 自制甜酒的做法步骤 第3张

小贴士

糯米一定不能烫手，不然酒曲被烫坏就发酵不起来了，然后温度一定要足 如果太冷的可以用电热毯加热

Tags：自制甜酒 甜酒
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