抗雾霾，清热润肺甜品：红枣莲子银耳羹

柴静自费百万拍摄的雾霾记录片《穹顶之下》一经播出，瞬间引爆人们对于雾霾这个话题，深深地被震撼着。很多人都在想，原来，我们这片星空之下已经被雾霾深深地披上一层灰色面纱。而生活在这片苍穹之下的生灵，每天都被雾霾笼罩着，生命健康开始不知不觉间受到了影响。
   在如此环境下，我们的呼吸道最直观也最直接的开始受到牵连。那么，善待自己，善待我们的呼吸系统也真的需要提上日程了。在日常生活中，爱护好我们的身体，方法方式很多，除了加强体育锻炼，也可以从日常饮食抓起。
   今天，“蟹客来”小编贴心地为大家分享一道抗雾霾，清热润肺的好甜品，帮助我们清理一下日夜与雾霾顽强抗争，始终为我们坚守第一道防线的“肺”。它如此默默地为我们的健康付出，我们也不能亏待于它，今天就好好补偿一下，帮它减轻点负担哦！

用料  

抗雾霾，清热润肺甜品：红枣莲子银耳羹的做法  

1. 先将莲米用热水浸泡20min，红枣温水浸泡5min，然后分别沥干水，备用；

2. 将银耳用凉水泡发洗净后，剪去黄色且带点硬质的根部，撕成小块，备用；

3. 将莲米和红枣放入汤锅，加如适量的水，大火烧开转中火熬20min；

4. 加入银耳、枸杞和适量冰糖继续中火炖煮10min，呈入碗中即可享用美味！

小贴士

1、上述中的莲米可以用百合干代替，功效相似，只是口味不一样，但都很美味哦；如果是改用百合干熬制，切记受风寒外感者不可食用；
2、挑选银耳时请认准带淡黄色的，那种白色透亮的都是经过硫磺烟熏等工艺处理，带有刺激性气味，不建议购买；
3、隔夜银耳羹不能吃，银耳羹含有丰富的角质，如果隔夜会产生大量的有害物质，而且银耳性寒，喝了隔夜的银耳容易造成消化不良和腹泻。
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