蛋烘糕or铜锣烧

成都的小伙伴们别介意，实在是喜欢吃，离得远又吃不到，只能在家瞎鼓捣，方子参考了下厨房一个小姐姐的蛋烘糕，自己又琢磨了一些

用料  

蛋烘糕or铜锣烧的做法  

1. 所以材料搅拌均匀成为面糊，如果太稠，可适量加水，放冰箱一夜以上。

2. 第二天早上的样子……

3. 擓（kuai）一勺放锅里，锅里不用放油，康康开始冒泡泡～等几分钟成型后翻面～

4. 翻面啦～

5. 出锅～

6. 挤上奶油～美味可口～hia～hia～

7. 夹上红豆沙就是妥妥的红豆烧哈

小贴士

tips：
1.其实也没有什么tip，大体比例就可以，没有多严格，我就是这个多点那个少点，不严格。
酸奶可以没有。
黄油可以用别的油代替。
想加牛奶也可以，适量减水就成。
普通面粉完全可以，但是感觉最好不要高筋粉、雪花粉吧，可能会不松软。

2.面糊很稠，所以要是稀了有可能不成功。一定要足够发酵时间。有一次做，冰箱里放了快20小时，面糊整个冒泡泡，有些发酸，我还有些担心，但是做出来依然好吃。

3.一定要小火，有耐心，火大容易糊。

4.锅中不放油、不放油、不放油，重要事情说三遍。

5.必须不粘锅。

6.非常非常非常松软，适合小朋友，微甜味。有时候晚上做了放冰箱一晚，第二天早晨依然松软。

7.个人觉得红糖要有，酵母、小苏打要有。