因为国外只有咸的爆米花,而我又太怀念国内的焦糖爆米花了,所以自己爆了一锅,就是怀念的味道!
用料
玉米粒 | 50克 |
糖 | 40克 |
黄油 | 15克 |
水 | 20克 |
玉米油 | 适量 |
〖甜点〗焦糖爆米花的做法
准备好图片上的材料
「玉米粒是买的特殊的专门爆爆米花的玉米粒」
倒入适量的油,加热一会儿,油温了就行
「能没过玉米粒就行」
然后倒入玉米粒,等开始爆了就盖上锅盖,持续摇一摇,直到听不到爆玉米的声音,然后关火
往另一个锅里面倒入白糖和水,让他们变成糖水
「可以适当搅动一下让他们混合均匀」
等开始冒泡了就放入黄油,用筷子按着黄油搅动,让它融化并且也可以再搅一下糖和水
等黄油完全融化了之后就可以了
然后把之前爆好的爆米花倒入锅里,搅拌均匀,让他们充分粘上刚刚做好的糖浆
就可以啦!
小贴士
1. 玉米粒是专门的玉米粒,其他的生的熟的都不能爆,应该很容易就能买到的
2. 我各人喜欢吃很甜的,所以如果觉得不那么爱吃甜的可以适量减少糖
3. 尽量找一个大的锅,不然很容易就出现锅不够大的情况,然后玉米爆的锅装不下。这样底下的就特别容易糊。