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蓝莓冰激凌

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.76W
蓝莓冰激凌的做法步骤图，蓝莓冰激凌怎么做好吃

夏天怎么也得做点冰激凌啊，蓝莓买了好多，熬了果酱，做个冰淇淋吧

用料  

淡奶油 250克
蛋黄 2个
糖 40克
牛奶 70克
盐 0.5克
柠檬汁 几滴
蓝莓酱 忘了称

蓝莓冰激凌的做法  

  1. 准备好食材

    蓝莓冰激凌的做法步骤图，蓝莓冰激凌怎么做好吃 第2张

  2. 蛋黄里放几滴柠檬汁，去腥，加20克糖，用电动打蛋器打发至变浅色并且体积膨大

    蓝莓冰激凌的做法步骤图，蓝莓冰激凌怎么做好吃 第3张

  3. 基本这样就可以了

    蓝莓冰激凌的做法步骤图，蓝莓冰激凌怎么做好吃 第4张

  4. 牛奶小火加热一下，微微冒小泡泡

    蓝莓冰激凌的做法步骤图，蓝莓冰激凌怎么做好吃 第5张

  5. 放盐并且倒入蛋黄糊快速搅拌，小火哦

    蓝莓冰激凌的做法步骤图，蓝莓冰激凌怎么做好吃 第6张

  6. 变稠了，晾凉备用

    蓝莓冰激凌的做法步骤图，蓝莓冰激凌怎么做好吃 第7张

  7. 淡奶油最少冷餐24小时以上，加20克糖打发至有纹路出现，当心打过头哦

    蓝莓冰激凌的做法步骤图，蓝莓冰激凌怎么做好吃 第8张

  8. 可以了

    蓝莓冰激凌的做法步骤图，蓝莓冰激凌怎么做好吃 第9张

  9. 把晾凉的蛋黄牛奶糊和蓝莓酱混合倒进淡奶油里，如果变成水状可以继续打发一下，出现纹路就可以了。

    蓝莓冰激凌的做法步骤图，蓝莓冰激凌怎么做好吃 第10张

  10. 因为食材多，做了6根冰棒

    蓝莓冰激凌的做法步骤图，蓝莓冰激凌怎么做好吃 第11张

  11. 小盒的，冷冻过夜就可以吃了

    蓝莓冰激凌的做法步骤图，蓝莓冰激凌怎么做好吃 第12张

  12. 哇塞，好吃的不得了

    蓝莓冰激凌的做法步骤图，蓝莓冰激凌怎么做好吃 第13张
Tags：蓝莓 冰激凌 蓝莓冰激凌 好吃
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