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糯米糍（先包后蒸版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.81W
糯米糍（先包后蒸版）的做法步骤图

经历过第一次将糯米粉糊蒸熟再包弄得非常狼狈后，我就开始尝试各种方法，参考过很多资料，最后这种方法让我跟家人都吃到软糯的团子啦……
（忙着开锅做，都没有拍过程图片了，只有成品图，大家不要介意啊……）

用料  

糯米粉 200克
粘米粉 25克
糖 30克
油 1勺
牛奶 80ml
椰奶 80ml
清水 适量
豆沙馅 适量
椰丝 适量

糯米糍（先包后蒸版）的做法  

  1. 先把需要的材料准备好，糯米粉粘米粉跟糖、油、牛奶、椰奶搅拌均匀，粉团不能太干也不能太硬，这个时候可以慢慢下适量的清水，搓到自己认为粉团可以就行了……然后放一边用盖子盖住备用

  2. 豆沙我是自己煲熟红豆自制的，需要完整做法的可以留言给我或V我一起交流（171582279），每个豆沙丸子25g，用盆子装好待用，另外也用盆子装好椰丝待用……

  3. 拿一个大盆子，刷点油防粘，拿出粉团搓一下，分成30g每一个，不想太粘手可以手上抹点油或者面粉，把粉团子摊开一个圆形⭕️，将豆沙丸子放进去，收边包裹好就可以了……然后放在装椰丝的盆子里滚啊滚，让椰丝包裹着整个豆沙糯米团...

  4. 最后就是蒸啦，冷水下锅，蒸大概25分钟左右吧，你会看到团子变大，那就是成功了，千万不用保鲜膜包裹着盆子蒸，这样团子会不熟也不会变大，出锅啦……看看成品吧

    糯米糍（先包后蒸版）的做法步骤图 第2张
Tags：蒸版 先包 糯米糍先包后蒸版 糯米
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