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老配方，新工艺，地道温州松糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.67W
老配方，新工艺，地道温州松糕的做法步骤图

温州有了矮人松糕时，我们家婆婆也做松糕。她做的松糕色泽洁白，清香松软，糯而不粘。每每想起糕的糯香，枣的甜香，桂花的清香，这些香味久久不会离去，总是在记忆里飘着……

用料  

糯米 300克
粳米 200克
黑芝麻 少许
红枣 十几颗
桂花 少许
白糖 230克
水 30克

老配方，新工艺，地道温州松糕的做法  

  1. 两种米混合用清水充洗干净，沥干水分，放置2-4小时备用。

    老配方，新工艺，地道温州松糕的做法步骤图 第2张

  2. 用破壁机打成粉。

    老配方，新工艺，地道温州松糕的做法步骤图 第3张

  3. 过筛，把粗粒重新再打成细粉。

    老配方，新工艺，地道温州松糕的做法步骤图 第4张

  4. 白糖和水混合均匀，倒入米粉里拌匀，盖上纱布静置1个小时左右。

    老配方，新工艺，地道温州松糕的做法步骤图 第5张

  5. 把糖米粉轻轻铺满糕模，再铺上红枣，撒上黑芝麻和桂花。置于大火烧沸的蒸锅里，蒸18分钟。

    老配方，新工艺，地道温州松糕的做法步骤图 第6张

  6. 蒸好出锅马上可以吃。

    老配方，新工艺，地道温州松糕的做法步骤图 第7张
Tags：地道温州松糕 新工艺 松糕 老配方 温州 地道
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