自制阿胶糕（地道手工秘方）

阿胶唐代成为宫廷贡品,传说杨贵妃常食阿胶,肌肤滋润滑腻；《药典》记载阿胶具有滋阴润肺，补血止血，定痛安胎之作用。秋冬季节，尤其是女性容易手脚冰凉，怕冷等现象，阿胶滋补作用强是经典的养生食品,坚持食用头发乌黑有光泽，皮肤光滑有弹性；气血双补，能有效减少面部色斑与皱纹，延缓衰老；同时对女性痛经也有良好的改善作用，让您的冬天更加温暖，容颜更加娇艳动人哦！

用料  

自制阿胶糕（地道手工秘方）的做法  

1. 将阿胶粉，冰糖粉，黄酒放入锅中熬胶

2. 小火熬胶，不停的搅拌，防止糊锅哦！

3. 大概熬制30分钟的样子看到木铲上的阿胶成这种状态，俗称挂旗，这样胶就熬好了

4. 放入事先抄好的核桃仁（核桃仁放入平底锅炒至可以轻松脱壳就好）

5. 搅拌，使核桃仁变成这样的琥珀色就好！

6. 放入枸杞子

7. 放入切好的红枣干，搅拌

8. 关火，分两次放入炒好的黑芝麻，就大功告成啦！

9. 放入事先涂好芝麻油的保鲜盒里，用重物压紧，放入冰箱冷藏，使其凝固

10. 第二天取出凝固好的阿胶糕

11. 切块

12. 看看这横切面，多漂亮，闻着超级香！看着就想吃！哈哈

13. 切成0.8毫米宽的阿胶片

14. 放到保鲜盒里

小贴士

小窍门：
1.黄酒的种类有很多，我用的是塔牌的，8.9元，超市里黄酒专柜就有。
2.盛放的容器一定要铺好保鲜袋，保鲜膜太薄了，到时候一定会粘在阿胶糕上撕不下来，那就糟了。
3.黑芝麻和核桃仁一定要用小火炒，或者用微波炉或烤箱都行，谨记不要烤糊了。