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外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.53W
外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤

雪媚娘的原名是“大福”，日本的地道点心之一，外面是冰凉细白的冰皮，馅料便是多汁饱满的水果粒以及香醇不腻的淡奶油。原本是圆不溜秋的白雪公主，却变成了又粉又嫩还像桃子的粉（雪）媚娘，头上还得被强行戴上“绿帽子”伪装成草莓！我都替它感到不满了。轻轻一口，瞬间在嘴里融化，细软中还带着隐隐的甜意和凉意，奶香怡人的淡奶油包裹着酸酸甜甜的果肉，口感丰富，因为没有用到黄油，所以是比较健康的。 “雪媚娘”冷藏后的口感会更佳，制作的时候雪媚娘皮一定要擀得薄一点，厚皮十分影响口感！配方的粉类不要乱改，随意改动配方是会翻车的噢~

用料  

糯米粉 75g
粘米粉 60g
澄粉 45g
糖 30g
牛奶 240g
淡奶油 40g
玉米油 25g

外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法  

  1. 全部粉类混合均匀

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 加入所有液体

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 用打蛋器搅拌均匀

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 过筛一遍

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 包上保鲜膜蒸15分钟（所有液体被吸收完）

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 把适量的糯米粉小火炒熟，微微发黄即可

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 淡奶油加糖打发，直到有个小尖勾

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 水果切丁

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 面团蒸好后趁热搅拌，温热时揉匀

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 撒上一层炒熟的糯米粉

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 面团分成约35克左右的一份

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 搓圆

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 把它擀薄，尽量薄一点

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第14张

  14. 包上淡奶油和馅料即可

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第15张

  15. 完工

    外面卖8元的雪媚娘在家做，不发硬不用黄油，无烤箱成本不到10元的做法图解 做法步骤 第16张

小贴士

1.雪媚娘冷藏后的口感会更佳
2.制作的时候雪媚娘皮一定要擀得薄一点，厚皮十分影响口感！因为会又干又硬
3.配方的粉类不要乱改，随意改动配方是会翻车的噢~

Tags：不发硬不用黄油 黄油 发硬 成本 烤箱 雪媚娘
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