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闽南传统萝卜丝糯米菜包

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.17W
闽南传统萝卜丝糯米菜包的做法步骤图

这是闽南地区的传统粿点外层糯米Q皮，里馅用萝卜丝、虾米和猪油炒香再加上香脆的花生，粿仔叶垫底方便拿取。

用料  

糯米粉 500克
干萝卜丝 200克
虾米 50克
猪油 100克
猪油渣 50克
花生 100克
青蒜 2根
粿仔叶（黄槿叶） 20片

闽南传统萝卜丝糯米菜包的做法  

  1. 萝卜丝泡水10分钟左右捞起沥干，与猪油、虾米加酱油、糖一起炒熟后加入猪油渣、青蒜末拌匀 。花生米入锅炸好备用。

    闽南传统萝卜丝糯米菜包的做法步骤图 第2张

  2. 黄槿叶（粿仔叶）洗净擦干

    闽南传统萝卜丝糯米菜包的做法步骤图 第3张

  3. 糯米粉加水拌匀  不同牌子糯米粉吸水性不一样可以慢慢加水 ，不要太稀手抓不粘手为宜。包入之前备好的萝卜丝馅及花生。

    闽南传统萝卜丝糯米菜包的做法步骤图 第4张

  4. 包好的菜包涂点熟油放在粿仔叶上，入锅大火蒸20分钟。

    闽南传统萝卜丝糯米菜包的做法步骤图 第5张

  5. 出锅点红！

    闽南传统萝卜丝糯米菜包的做法步骤图 第6张
Tags：菜包 糯米 萝卜丝 闽南
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