#消耗淡奶油
#消耗椰浆
#无需无菌蛋
炎炎夏日怎么能没有冰淇淋呢？市售冰淇淋超多添加剂，生酮的小伙伴吃的提心吊胆，不如自己动手试试吧？
用料
| 淡奶油（随便） | 200-400克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 椰浆（随便） | 60-120克 |
| 代糖（啥样的都行，根据口味和家里的库存） | 20-50克 |
| 香草精（可不加） | 3滴 |
| 可可粉（可不加） | 10克 |
| 抹茶粉（可不加） | 10克 |
简单生酮冰淇淋的做法
椰浆和蛋黄放入锅中搅匀，小火加热至微微冒泡（这步主要是为了给蛋黄杀菌，用无菌蛋的小伙伴可不用加热），关火，放冰箱冷藏至低于手温。
淡奶油+香草精+代糖（我加了20g菊粉20g阿洛酮糖，酮学们根据口味酌情就好），打发至有清晰的花纹，不流动即可。
将冷却好的椰浆蛋黄糊倒入大发好的奶油中，搅拌均匀，直接倒入模具，放冰箱冷冻4小时以上，就是香草味的冰淇淋啦！
根据口味还可以加入可可粉和抹茶粉，就是不同口味的冰淇淋喽～
小贴士
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