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低热量冰淇淋

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.25W
低热量冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鸡蛋 5只
白砂糖 80克
牛奶 250克
奶油 150克
朗姆酒 10克
果肉（这次用的是扬梅） 200克
柠檬汁 几滴

低热量冰淇淋的做法  

  1. 将鸡蛋分为蛋黄和蛋白

    低热量冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 将蛋白分三次加糖30克并加入几滴柠檬汁，打发成干性发泡，放入冰箱冷臧（具体步骤见戚风蛋糕）

  3. 将50克糖加入蛋黄拌匀

    低热量冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  4. 将牛奶奶油加热至边缘起泡（80度左右）

    低热量冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  5. 将热牛奶分数批倒入蛋黄糊，并不停的搅拌

    低热量冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  6. 将牛奶蛋黄糊加热至边缘起泡

    低热量冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  7. 隔冰水搅拌至室温

    低热量冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  8. 将1/3蛋白泡加入牛奶蛋黄糊搅匀

    低热量冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  9. 将搅匀的牛奶蛋黄糊倒入剩余的蛋白泡中搅匀

    低热量冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  10. 将冰激凌料倒入冷冻好的冰激凌机筒，搅拌20分钟

    低热量冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  11. 将新鲜杨梅切碎备用

    低热量冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  12. 将碎杨梅肉和朗姆酒再搅拌5分钟

    低热量冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  13. 将制好的冰激凌倒入冰冻好的容器，放入冷冻箱冷冻4小时以上就可以享受啦.....

    低热量冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第13张
Tags：低热量 冰淇淋 低热量冰淇淋 好吃
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