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花胶牛奶冻 低热量冰淇淋 搅拌机版

栏目: 饮品 / 发布于: / 人气:3.26W
花胶牛奶冻 低热量冰淇淋 搅拌机版的做法步骤图

一直很喜欢花胶牛奶冻，女性美容养颜圣品
但胶质少的花胶或牛奶比例不对失败率奇高
某天突发奇想，用搅拌机煮熟的花胶打碎
味道和口感惊为天人
简单快捷的懒人做法，重点是方便省时省电
此方可以说是薄身花胶做花胶牛奶冻的救星
一两百的鸡蛋胶，鳕鱼胶啥的都可以，自己粗吃的话怎么都不心疼～
味觉特别敏感的人可以放姜泡发
我是全程没有放姜，成品几乎没有腥味
夏天又来了，小甜品做起，啦啦啦啦啦

用料  

花胶 15g或四五片
牛奶 200ml
蜂蜜或冰糖 随自己口味
枸杞 可有或无
搅拌机或者破壁机 1台

花胶牛奶冻 低热量冰淇淋 搅拌机版的做法  

  1. 取适量花胶，冷水或温水或开水泡发
    其实以上三种泡发效果差别都不大
    有空的放冷水慢慢泡，不过夏天记得放冰箱
    用开水的速度最快，薄的一个小时就泡发完成
    一般我做花胶牛奶冻，用的是一百多块钱的鳕鱼胶，很小的很薄身，粗吃多少都不心疼

    花胶牛奶冻 低热量冰淇淋 搅拌机版的做法步骤图 第2张

  2. 花胶泡发好后，用少量的水煮沸三五分钟，水别放太多，避免胶质流失

  3. 煮好的花胶捞起来丢搅拌机里
    我用的是破壁机，可达到完全无渣状态
    倒200ml到250ml的牛奶
    依据自己的喜好放入适量的蜂蜜或冰糖
    如果用上枸杞，可以试试不放糖
    毕竟枸杞本身就很甜

  4. 过筛后放入冰箱静置一夜

    花胶牛奶冻 低热量冰淇淋 搅拌机版的做法步骤图 第3张

  5. 惊为天人，入口即化，堪比冰淇淋低热量高营养
    是切小片花胶牛奶冻口感所无法比拟的               重点重点是省时省电啊

    花胶牛奶冻 低热量冰淇淋 搅拌机版的做法步骤图 第4张

  6. 超级美味，幸福感满满

    花胶牛奶冻 低热量冰淇淋 搅拌机版的做法步骤图 第5张

小贴士

☝️ 用滤网多过筛几次，过筛是为了成品口感更顺滑。若用的是普通料理机，可能会筛出没有搅碎的花胶，看个人喜欢把筛出的渣渣丢掉或者倒回去。不过筛也可以，但成品口感会较粗糙和很多泡泡～
☝️不同品种花胶的胶质情况不一样，把握不了的话，第一次做牛奶可以少放些，多做几次找到最适合自己口感的配比～
☝️任何花胶都可以，打碎前记得煮熟就好，生吃可不健康哦～

Tags：花胶 牛奶 搅拌机 低热量 冰淇淋
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