馥郁又清新--枸杞桂花酒酿丸子

自从秋风起，就开启了吃酒酿的日子，
坐月子的时候第一次吃酒酿，
就迷上了这个味道，
每年秋冬季都自己做酒酿。
自己做的好处是可以控制酒味的浓度。
当然也可以买现成的。

加入不同的材料变化口味，
例如煎姜鸡蛋酒酿、牛奶鸡蛋酒酿、
不过我还是最喜欢枸杞和桂花的搭配，
加上糯糯的丸子，
各位观众，登登登凳~~~！

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用料  

馥郁又清新--枸杞桂花酒酿丸子的做法  

1. 南瓜破开，挖出南瓜籽

2. 隔水蒸熟，用勺子把蒸熟的南瓜肉挖出。不拘用什么方法，也不拘用什么品种的南瓜，反正只要蒸熟的南瓜肉

3. 南瓜肉与糯米粉混合。和和和和...霍霍霍...，和成面团

4. 然后搓搓搓...搓成小丸子，（各位看官原谅丸子大小不一，形状不均，小朋友的出品不能要求太多。）

5. 热水下丸子

6. 当丸子浮起的时候，放红枣、红糖、酒酿、有机枸杞子，煮至红糖融化

7. 加入马蹄粉水，搅拌均匀，汤体会变得浓稠

8. 最后加入干桂花。完成

小贴士

想要丸子有嚼劲，晶莹剔透，可以把其中30g的糯米粉换成澄面