樱桃黑朗姆冰淇淋

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五六月份是樱桃丰收的季节，家里的樱桃树也结了不少果。今天是520，南希给大家带来一款樱桃冰激淋，祝愿我们的生活都过得有滋有味。

用料

今年的樱桃树大丰收，一共打下来20公斤的大樱桃。
给秋秋吃几个樱桃，这家伙聪明的很，还会吐核呢。
樱桃用水冲净，小刀对半切开，去掉果核留下果肉。
用碎冰锤把果肉捣成泥。
加点儿摩根黑朗姆酒，先腌一会。家里有小小孩儿可以不加。
磕三个鸡蛋，只取蛋黄，加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。
小奶锅倒入1/3的水烧开，蛋黄液架在锅上面。隔水加热，蛋抽要不停搅拌。目的是给蛋黄杀个菌。
蛋黄液液体泛白，有细腻的小泡泡就可以离开奶锅了。放凉备用。
蛋黄液彻底放凉之后，加入淡奶油和腌好的樱桃肉，搅匀之后就可以放入冰激淋机了。
插上搅拌桨，选择冰淇淋按键。这时候你就想干嘛干嘛去，不用盯着它了。
做好的冰激淋用挖球器，一层一层刮，就能滚成一个圆球。太软的话就刮不成球了。
还可以用炼乳和薄荷叶装饰一下。疫情期间不好买薄荷叶，就拿樱桃装饰一下。
今天我用的是一款家用的冰激凌机，个头不大，随便放在一个小角落里都可以工作。不仅可以做各种口味的冰激淋还可以做酸奶，夏天到了，由于疫情我们很多人都居家学习和办公，利用空闲制作一桶冰淇淋可以全家一起清爽一番。