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发表于:01-27
牛腿肉和烟熏笋的灵魂组合,适合搭配拉条子、裤带面、板面、手擀面等。用料牛腿肉一斤一斤赤水烟熏笋一把鹌鹑蛋二两大蒜生姜干辣椒花椒大料香叶桂皮荜茇豆瓣酱两勺黄豆酱两勺牛肉笋子面...
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发表于:10-02
提到炸酱面,一般都会想到北京,老北京的炸酱面,一年四季老少皆宜!冬天拌刚出锅的热汤面,热乎乎一碗下肚儿,浑身舒畅!夏天出了锅的面条泡个凉水澡就是过水面,想吃多凉的就用多凉的冷开水泡泡,再拌...
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发表于:11-24
用料牛腱肉1000克桂皮1块八角一个香叶2片陈皮2片茴香少量姜5-6片盐适量料酒适量蘸料:姜、葱、蒜、辣椒🌶️各适量白切牛肉(高压锅版)+灵魂蘸料伴侣的做法牛肉洗净开锅煮开后撇去浮沫,捞出牛...
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发表于:06-09
洋葱酱,灵感来自于葱油拌面里最最香的葱油,我在想,如果小葱换成甜甜的洋葱,会不会也很不错?一开始,我选择了紫洋葱,做出来的洋葱酱虽然也很香,可缺少了带出鲜味的甜,于是乎,又换成了白洋葱,试过了...
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发表于:03-26
关于肉酱的保存1、肉酱存放温度:冷藏5~10度2、冷藏放置时间大概四天到五天左右。当然肯定还是新鲜的肉酱最棒,各位家人一旦做出来了还是尽快食用。注意事项:1、熬煮过程中,肉酱一定要高频率...
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发表于:05-08
因为朋友们的推荐爱上了韩式烤肉!天呐,想想又会流口水用生菜包裹着烤肉再加上辣白菜,欺骗自己的胃是素的!跑题了……因为烤肉爱上了辣白菜,那就搞起来吧包学会,全程图片指导无过多技术,小白也...
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发表于:07-05
用料血蛤1斤生姜三片料酒两勺大蒜4瓣香菜3根生抽4勺醋1勺鱼露1勺糖10克水3勺小米辣1个下酒伴侣——灵魂血蛤的做法血蛤一一刷净冷水加姜,水开,放入血蛤和料酒烫10秒迅速捞起调汁:大蒜压...
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发表于:01-29
谁说大葱只能做配角~今天咱们就C位出场用料大葱2根酱油1勺白醋2勺辣椒粉1勺香油1勺芝麻适量白糖适量韩式【拌葱丝】烤肉的灵魂伴侣的做法准备大葱从中间切开,别切透卷起来切成丝放凉水中...
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发表于:01-07
火烧要做的好吃,才能配得上酱驴肉~~用料面粉420克盐12克油50克胡椒粉5克五香粉5克驴肉火烧~驴肉的灵魂伴侣的做法400克面粉,10克盐,加入70度左右的水和面,先搅拌成面絮状后再上手和面,揉成光滑...
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发表于:03-23
青酱这个灵魂酱料,可以让简单的料理变得突然高级,就像意面,简单一碟素面,伴上青酱,瞬间好吃了几个度。做吐司的时候,抹上青酱,烘烤过程中,你会闻到一股类似香肠烤香的味道,但吐司除了青酱外,什么...
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发表于:10-09
轻松易学,老少皆宜,夏日最爱,面条伴侣!用料细茄子4根猪肉300g青豆两把大蒜5瓣料酒3勺生抽2勺糖1勺盐1/2勺蚝油1勺肉末茄子卤!面条的完美伴侣……的做法准备工作:茄子洗净切丝(略粗些)备用,青豆...
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发表于:04-29
因没有称材料克数所以都按自己喜爱随意放的用料食材:牛肉、大蒜、生姜、无辣辣椒干(你也可以用辣的)、花椒、豆瓣酱、生抽等各适量油两斤(牛肉我买了3斤)油1000克无水牛肉酱(下面条伴侣)的做...
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发表于:05-26
为了吃牛肉面,必须自己做红烧牛肉。这道菜大家真的要必须试试。拌面下饭,做牛肉火锅的底汤都是特别合适。用料牛腩1000克西红柿1个洋葱头1个干红辣椒十几个蒜头7、8瓣姜4、5片八角2个香...
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发表于:07-12
距离第一次发这个经典意式肉酱食谱三年了吧,目前是2020年的更新版本。料理制作视频链接:意大利肉酱,其实是一个慢烧料理,需要花上些时间时间慢慢炖出。这也是为什么意大利人喜欢在周末制作...
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发表于:09-14
超级简单的烤肉灵魂伴侣~用料大酱3勺辣椒酱1勺大蒜1勺香菜1根(小)芝麻适量(熟)雪碧1勺香油1勺灵魂伴侣~【烤肉酱】烤肉的绝配(简易版)的做法准备好所有材料~香菜,大蒜切末备用找一个大点的碗,把所...
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发表于:01-23
小孩爱吃,没有别的理由,葱油拌面之后青菜也跟着一起吃了用料小葱一把油适量,炸完葱后还有剩余即可生抽4勺蚝油1勺盐四分之一勺炸葱油,拌面灵魂伴侣的做法全程小火炸葱白放入葱叶,继续炸开始...
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发表于:12-17
孩子要吃京酱肉丝,买好了饺子皮和里脊肉,黄瓜🥒香菜等,却惟独忘了甜面酱,抗疫期间也不想再跑出去找了,确实广东也很少能买到正宗的甜面酱,在百度上试验了2个配方,特此📝记录这个成功的,不是原...
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发表于:06-09
一到春夏,我就烦躁的不行,全靠凉皮和炒酸奶续命,街上的凉皮不放辣椒就味道寡淡,就自己在家琢磨。菜场三块钱买的凉皮够一家子吃。此汁适合所有凉拌菜哦!用料麻油勺盐克芝麻克醋勺蚝油勺糖克...
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发表于:01-27
武汉封城44天了,家里蹲各种物资不太方便,想吃点爽口下饭的咸菜之类的也不能及时买到,只有自己动手丰衣足食,另外囤货大萝卜也可以换种吃法,保存时间相对更久点,需要注意的是,制作过程全程都有...
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发表于:06-22
用料十三香半勺姜适量姜蒜适量小米椒1个料酒1勺木耳n朵油10克猪肉50克生抽1勺蚝油1勺青椒半个葱适量杏鲍菇半个鸡精半勺灵魂伴侣红配绿-木耳蘑菇炒肉的做法木耳、蘑菇、青椒切丝备用;葱...
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发表于:08-03
油辣子真的是凉拌菜的灵魂,没有什么是油辣子不能驾驭的不能搭配的,夏天到了懒惰的季节也到了不想开火做个凉拌菜就能搞定,但是超市的油辣子除了辣好像没有特色了,今天这款我选用的不辣的辣...
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发表于:12-16
特别方便好吃,酱炒好了放进密封罐,保存好~能吃好几顿,还可以配饭吃~多吃香菇,香菇里的香菇多糖是可以增加抵抗力的~早上吃这个~拌面或者码汤粉都特别好~用料partone面酱部分:生姜碎小米辣碎肉糜(...
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发表于:10-29
用料各类菌菇500克色拉油200克菜籽油100克小葱5根姜5片盐5克糖2克生抽5克老抽5克菌菇油一一拌面的灵魂伴侣的做法各类菌菇洗净切片或撕碎,沥干水分。准备葱、姜。起锅烧油。油烧热后加...
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发表于:07-22
内蒙西北风味的羊肉卤,适合做各种面的浇头~搭配荞面或莜面最佳。用料羊肉一小块土豆一个花椒适量小茴香适量葱大葱半根或小葱两根姜适量羊肉卤(面之灵魂伴侣)的做法化羊肉(我用的涮火锅的羊...
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发表于:04-18
天气华丽丽的热起来了,食欲差?没胃口?一份凉皮,让自己快乐到起飞🛫️用料面粉适量盐约5克水适量糖酌情添加醋酌情添加生抽酌情添加芝麻酱1小勺黄瓜1根绿豆芽300克夏日灵魂伴侣:自制凉皮的做法...