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软软糯糯豆沙糯米糍

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:5.37K
软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图

🌴🌴没事就爱瞎折腾，所以捣鼓了这个方子，以免以后忘记怎么做了😂

🌴🌴此方子可以做15个，每个大概45g左右，常温放2天都不发硬

用料  

糯米粉 150g
澄面粉 25g
奶粉 10g
牛奶 220g
白砂糖 80g
无盐黄油 20g
椰蓉 适量

软软糯糯豆沙糯米糍的做法  

  1. 除去黄油和椰蓉，先把其他材料全部混合一起

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第2张

  2. 搅拌均匀后，把软化成液体的黄油倒进去继续搅拌均匀

    PS:黄油可以用微波炉加热，或者隔水加热

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第3张

  3. 继续搅拌

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌到黄油与糯米浆完全融合

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌均匀的糯米糊，用网筛过滤一下，分别装进2个大点的碟子里，为什么要2个碟子，因为这样蒸，比较快熟，倒进碟子后，用保鲜膜盖住，以免蒸的过程有水珠滴落，然后就烧水，水开后下锅，大火蒸20分钟

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第6张

  6. 蒸糯米浆的过程中，我们准备一下豆沙馅，10克一个，准备好15个，其实这里不一定要豆沙，可以用紫薯，芒果之类的都可以

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第7张

  7. 蒸熟后的状态是无白色浆的，而且偏黄色有弹性的状态，可以用筷子刮一下，看下底部有没有熟透

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第8张

  8. 等到不烫手时，带上一次性手套，把糯米团弄出来，揉均匀

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第9张

  9. 平均分成15个小剂子

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第10张

  10. 然后把豆沙馅包进去

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第11张

  11. 再滚上一层椰蓉

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第12张

  12. 以此类推，全部做好

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第13张

  13. 吃一个，糯糯的

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第14张

  14. 做个小表情，超可爱的

    软软糯糯豆沙糯米糍的做法步骤图 第15张
Tags：软软 糍的 豆沙 糯米
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