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可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.03W
可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法步骤图

最近迷上了做冰激凌，当然啦，我是没有冰激凌机的，也不想花钱去买一个，生怕用了一两次就比一别两宽了～(￣▽￣～)~，所以么(●°u°●)​ 」这个菜谱一定是家庭版了，成品还是蛮粘腻的(●—●)，口味也好，巧克力味道很浓重~因为我特别喜欢巧克力啦，所以继续发扬分享是美德的优良传统(*๓´╰╯`๓)♡

芒果版:
蓝莓版:

用料  

第一部分
牛奶 190克
淡奶油 165克
水怡 18克
细砂糖 40克
玉米淀粉 23克
第二部分
咖啡粉 8克
可可粉 7克
牛奶 35克
巧克力 40克

可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法  

  1. 第一部分材料
    淡奶油/牛奶/玉米淀粉/水怡/细砂糖

    可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法步骤图 第2张

  2. 所有材料混合一起拌匀
    *玉米淀粉-过筛

    可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法步骤图 第3张

  3. 用中火加热所有材料，同时要不停搅拌(防止胡底)，直到稍微粘稠

    可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法步骤图 第4张

  4. 贴面晾凉

    可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法步骤图 第5张

  5. 第二部分所有材料
    咖啡粉+可可粉/牛奶/巧克力

    可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法步骤图 第6张

  6. 所有材料小火加热融化

    可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法步骤图 第7张

  7. 依旧贴面晾凉

    可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法步骤图 第8张

  8. 将步骤7+步骤4拌匀
    冷冻
    冻到周围轻微冻住，内部还没有冻上的时候拿出来用电动打蛋器打匀
    继续冷冻

    可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法步骤图 第9张

  9. 冷冻到大约这个状态继续搅打一次
    装盒冷冻即可

    可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法步骤图 第10张

  10. 很细腻的球

    可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法步骤图 第11张

小贴士

*冰箱温度最好不要太低
*想要细腻的口感可以多搅打几次，每次搅打不用特别长的时间
*拿出来放一会再吃，要不然挖不动
*这个配方可以做图中四个盒子的量，不多不少，正好
*非常好吃⊙▽⊙一次不要吃太多(●—●)

Tags：可可 冰激凌 无需 机无蛋版 巧克力
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