《9696烘焙大课堂》冰淇淋

跟着9696学烘焙，做出好的美味，和我们走上美食之路吧！夏天来了，让我们来做冰淇淋吧！特别凉爽。

用料  

《9696烘焙大课堂》冰淇淋的做法  

1. 把水和细砂糖2放入锅中小火加热，加热时用手动打蛋器搅拌至糖融化加用小火加热3分钟。

2. 加热时先将蛋白和蛋黄分开。

3. 蛋黄加入细砂糖1用手动打蛋器搅拌至蛋黄颜色变浅。

4. 将加热的糖水全部倒入蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀。

5. 加将蛋黄倒入锅中加热至细腻。

6. 加热后的蛋黄过筛。

7. 蛋黄盖上保鲜膜冷藏30分钟。

8. 把淡奶油一直用电动打蛋器低挡打发打至有纹路，打发不要任何东西。

9. 将蛋黄加入白酒用手动打蛋器搅拌均匀。

10. 将蛋黄加入醋用手动打蛋器搅拌均匀。

11. 分两次加入淡奶油用刮刀翻伴均匀。

12. 将翻伴好的东西冷冻2个小时。

13. 冷冻后拿出来用电动打蛋器低挡快速打发至有纹路。

14. 冷冻过夜。

15. 开吃。

小贴士

没有。