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总是不死心想复刻甜品店的红豆黑米糖水

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.44W
总是不死心想复刻甜品店的红豆黑米糖水的做法步骤图

用料  

红豆 100克
冰糖或砂糖 35克
水 适量和600克
黑米 100克
椰浆 400克

总是不死心想复刻甜品店的红豆黑米糖水的做法  

  1. 红豆黑米1:1的份量，用水浸泡过夜

  2. 换水，捞起来放锅里。此时也可以放一片陈皮，加入适量的水。大火煲至沸腾后转小火继续煲到出沙。我大概煲了一个多小时

  3. 椰汁的制作方法：椰浆400克，水600克，白砂糖70克，混合加热至糖融化。

  4. 我喜欢将红豆沙放至稠稠的，椰汁冷藏后再勺至碗里搅拌均匀吃。

Tags：黑米 糖水 甜品店 复刻 红豆
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