糖饺子复刻

用料  

糖饺子复刻的做法  

1. 除水外，其他部分混匀。
   边搅拌边添入温水，筷子搅成团。
   贴面盖保鲜膜，稍微放凉，静置约10分钟。

2. 时间到，折叠几次或拳头揣面几下。再盖保鲜膜，静置10分钟。

3. 冷锅下油，同时，分挤子。约20克左右一个，不用太精确。

4. 油温七成左右下胚条。
   视频里是22cm的锅，胚条30g左右。

5. 炸至金黄，约3分钟，夹出沥油。

6. 第二锅

7. 最后全部夹出，待油温再次升至180度，复炸30秒出锅，撒糖粉，咔哧脆！！但是不怎么空心～
   里面糯叽叽的，外面甜脆甜脆的！喜欢的味道！

8. 一不小心，编着菜谱，四根下肚😅😅🤪