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🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.35W
🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图

炎炎夏日，从家中冰箱拿出一碗冰镇好的杨枝甘露，全家人分享，简直不要太幸福

操作简单，保证厨房小白也能快速学会

用料  

芒果 1个500克
西米 40克
椰浆 100克
牛奶 200ml
炼乳 10克
西柚 少许

🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法  

  1. 提前准备所需食材
    芒果1个约500克，西米40克，椰浆100克，牛奶200ml，炼乳10克，西柚少量

    🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图 第2张

  2. 大火把水烧开，水开倒入40克西米，转小火盖盖煮15分钟，期间时不时搅拌，防止粘锅

    🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图 第3张

  3. 煮到外面透明，中间还有一点点白芯的时候关火，盖盖焖30分钟，直到没有白芯完全透明

    🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图 第4张

  4. 煮好的西米用冰水冲洗几遍备用

    🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图 第5张

  5. 制作椰汁，将100克椰浆，200ml牛奶，10克炼乳混合均匀

    🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图 第6张

  6. 把西米倒入椰汁中

    🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图 第7张

  7. 芒果选用个头大、核小、比较甜的凯特芒果，切开划十字

    🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图 第8张

  8. 分成2部分，形状好看的用于表面装饰，不好看的打泥

    🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图 第9张

  9. 将一部分芒果块打成芒果泥

    🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图 第10张

  10. 将芒果泥倒入杯子底部

    🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图 第11张

  11. 再倒入椰汁西米

    🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图 第12张

  12. 表面铺上芒果块和西柚就完成啦，有薄荷叶装饰会更好看

    🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图 第13张

  13. 放冰箱冰镇过后口感更佳

    🥥杨枝甘露，椰汁西米露（复刻满记甜品）的做法步骤图 第14张

小贴士

1、芒果尽量选用大个核小口感甜的，比如凯特芒果
2、甜度可根据个人喜好增减
3、配方是3人份的
4、没有椰浆也可以用椰奶代替

Tags：复刻 椰汁 杨枝 西米露 满记 杨枝甘露
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