燕窝里面富含表皮生长因子(EGF)坚持吃燕窝,女生抗衰老锁住青春。
燕窝对于婴幼儿的智力发育也有非常好的作用,可以炖好燕窝家人一起吃。
我搭配了一款口感好,红枣补血枸杞明目,桃胶也是美容的,而且会让整体口感很Q弹。
你一定要试试看,味道真的不错!!!
PS:下面的食谱是一人份的哦~
每种食材的挑选,我都总结了一些经验,有兴趣也可以问我~多多交流
整个制作过程我拍摄了一个小短片,可以去我的微博看:田嘉心131
用料
红枣 | 3-4颗 |
桃胶 | 6克(3-4颗) |
枸杞 | 适量 |
燕窝 | 5克 |
冰糖 | 适量 |
【美容养颜】红枣枸杞桃胶燕窝,非常好吃!的做法
准备好食材,选用的新疆子母河灰枣,野生桃胶,宁夏中卫枸杞,印尼纯天然燕窝。
天然桃胶非常干,泡发后很大,能有十倍以上,桃胶至少要泡发12小时左右,燕窝如果是燕盏的话泡发3-5个小时,燕角的话也要泡发12小时左右。
桃胶泡发后用水冲洗,挑掉里面的杂质
5克左右的燕窝大概是一人份的,也可以2人吃,那就多放一些辅料,好的燕窝的发头一般有8倍左右,也就是泡发后在40多克。
燕窝的泡发必须用纯净水或者冷开水,不然会影响到燕窝的营养。
倒入没过燕窝水泡发3-5小时。
燕窝充分泡发后,燕盏中间看纹理撕成条,燕盏底座和燕角揉搓开,一定要充分撕开或揉开,燕窝炖盅后营养更好。
揉搓和撕开后就是这样啦,用漏勺装着对着水龙头冲洗,里面的小碎毛就会被冲走了,可以不用挑毛,难免几根小碎毛吃也也会新陈代谢,不要紧(一根小碎毛都没有的燕窝是不正常的,绝对不正常)
把准备好的食材放入炖盅里,加入没过食材的水,这样的炖出来就比较浓稠了,口感最好。
红枣可以用剪刀剪个口子,或者用手拧开一点,这样更香。
放入电子炖盅里,炖40分钟。没有电子炖盅的用炒锅,大火烧开小火炖30-40分钟也是一样的。
家里没有炖盅的用碗也可以,但一定要盖个盖子保证燕窝是隔水炖的。
炖好前5分钟,加入几个冰糖(看个人口感,我放5颗),也可以炖好后加入蜂蜜。燕窝本身是么有一点味道的,如何还是调甜味会更好吃。
这样就完成了,很简单,不需要一点点厨艺哦!
小贴士
1.纯天然的燕窝,颜色是自然的米白或米黄色,干燕窝有点腥味。
2.真正纯天然的枸杞,用清水泡很久都是淡黄色,不会有红色掉下来,除非是热水烫。
3.还有什么问题可以随时问我,微博:田嘉心131