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不需用破壁机搅泥的绿豆糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.47W
不需用破壁机搅泥的绿豆糕的做法步骤图

用料  

脱皮绿豆 250克
蔓越莓 60克
黄油 60克
白糖 50克
麦芽糖 50克

不需用破壁机搅泥的绿豆糕的做法  

  1. 脱皮绿豆放水浸泡4个小时，上锅蒸。（要用可以滤水的蒸屉，这样多余的水分可流下去，可缩短炒制的时间）

    不需用破壁机搅泥的绿豆糕的做法步骤图 第2张

  2. 蒸熟后过筛。（弄一个大一点勺子，用勺子在筛子里背刮压蒸熟后的绿豆）

    不需用破壁机搅泥的绿豆糕的做法步骤图 第3张

  3. 这是过筛后的状态。

    不需用破壁机搅泥的绿豆糕的做法步骤图 第4张

  4. 小火融化黄油

    不需用破壁机搅泥的绿豆糕的做法步骤图 第5张

  5. 倒入绿豆泥

    不需用破壁机搅泥的绿豆糕的做法步骤图 第6张

  6. 炒至如图的状态。（喜欢吃湿一点的可以不用炒这么干）

    不需用破壁机搅泥的绿豆糕的做法步骤图 第7张

  7. 加入白糖，麦芽糖。

    不需用破壁机搅泥的绿豆糕的做法步骤图 第8张

  8. 翻炒均匀成团就可以出锅了。

    不需用破壁机搅泥的绿豆糕的做法步骤图 第9张

  9. 把绿豆泥分成30克或者50克重的泥团，用50克的模具压好成型。（50克的模具，泥团的轻重决定绿豆糕的厚度，自己想做多重的就做多重的。）

    不需用破壁机搅泥的绿豆糕的做法步骤图 第10张

  10. 用包装袋包装一下，卖相挺好的。（要待绿豆糕完全冷却后再套包装袋）

    不需用破壁机搅泥的绿豆糕的做法步骤图 第11张

小贴士

绿豆糕做好直接吃也行，但我更喜欢吃冷藏后的口感。

Tags：绿豆糕 机搅 破壁 需用
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