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红豆沙（不需要破壁机系列）

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:3.2W
红豆沙（不需要破壁机系列）的做法步骤图

家人都爱红豆沙，但是上网买的太甜了，自己炒制的红豆沙好吃不腻，可以用来做很多的美食

用料  

红豆 500克
猪油或玉米油 50克
糖 150克

红豆沙（不需要破壁机系列）的做法  

  1. 红豆浸泡一夜，你看见变成鼓鼓的感觉就可以啦

    红豆沙（不需要破壁机系列）的做法步骤图 第2张

  2. 放进电饭煲，按煮饭键，水末过红豆，像平时煮饭一样差不多水就可以啦……

    红豆沙（不需要破壁机系列）的做法步骤图 第3张

  3. 煮好的红豆，拿手轻轻一按，是可以碎的状态就可以了

    红豆沙（不需要破壁机系列）的做法步骤图 第4张

  4. 没有破壁机，那就分次放进搅打机里面，记得加点水，打至顺滑状态，我喜欢略带沙沙口感，就没有打的特别的细腻.

    红豆沙（不需要破壁机系列）的做法步骤图 第5张

  5. 这是打好的红豆沙

    红豆沙（不需要破壁机系列）的做法步骤图 第6张

  6. 把红豆沙，猪油，糖放进平底锅，开小火，那刮刀不停的搅拌以免粘锅底.

    红豆沙（不需要破壁机系列）的做法步骤图 第7张

  7. 这是炒制15分钟状态

    红豆沙（不需要破壁机系列）的做法步骤图 第8张

  8. 炒制好的红豆沙，如图，它会粘在刮刀上面，不会掉下来.就这代表红豆沙完成啦.这时候的红豆沙也可以随意整形.这一步完成时间大概在25-30分钟.

    红豆沙（不需要破壁机系列）的做法步骤图 第9张

  9. 最后，把红豆沙装好放进冰箱冷藏.可以用来做豆沙包，青团，驴打滚等等

    红豆沙（不需要破壁机系列）的做法步骤图 第10张

小贴士

在炒制过程中，一定不断的翻炒.不能停止以免糊锅哦.这个过程需要25-30分钟左右.自己做的红豆沙，真的很好吃，不油腻，不会太甜.大家做起来吧。

Tags：破壁 豆沙
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