这个制作豆沙馅儿的办法,是我奶奶教我的,也是在我经历过破壁机豆沙馅儿后,觉得比较方便,且比较纯正的豆沙馅儿~
纱布袋可以用全面的布料替代~(不用的T恤消毒后洗干净用)
用料
红豆 | 400克 |
水 | 适量(和烧粥一样放水) |
糖 | 适量(安个人喜好) |
纱布袋 | 1个 |
不用破壁机的豆沙馅儿的做法
红豆洗干净,提前一晚浸泡。(忘了拍照)
连浸泡的水一起倒入电饭锅,加入高于红豆一根食指的水量,按煮饭键!(这里虽然水加的多,但是煮完就干了!)
拿出一个篮子(篮子的洞洞要密一点)放在脸盆里,煮好的红豆放入篮子里用手捏,或者用铲子按压!就像淘米一样,让豆沙漏到脸盆里!
将盆里的水和沙都倒入纱布袋,捏紧纱布口挤干水分。
锅里放水和少量油,冰糖,待糖融化后,加入豆沙即可!