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不用研磨器超简单姜撞奶

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.78W
不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图

一次成功，不用研磨器不用榨汁机，一个饭勺就可以磨出姜汁的做法！超简单！
不用10分钟可以完成，成本5元不到，一大碗

用料  

牛奶 克
黄姜
糖 克

不用研磨器超简单姜撞奶的做法  

  1. 电饭锅的饭勺就可以磨出姜汁，不需要其他复杂的工具。每家都有饭勺，用有凸起的那一面磨生姜

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第2张

  2. 削了皮的生姜慢慢磨会出现姜蓉姜汁

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第3张

  3. 磨到大概两汤匙的姜汁，把姜蓉挤压过滤

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第4张

  4. 干净无渣的姜汁

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第5张

  5. 小火慢煮全脂牛奶，放白砂糖，调整自己喜欢的甜度。全程小火。搅拌煮到牛奶边缘微微冒泡，中间的牛奶也出现气泡，就可以关火，马上倒进姜汁

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第6张

  6. 倒之前搅拌一下姜汁！姜汁放了一会儿会沉淀，搅拌以后倒牛奶

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第7张

  7. 从高处倒牛奶！姜！撞！奶！的撞！

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第8张

  8. 静置一会儿，之后开始凝固

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第9张

  9. 检验姜撞奶成不成功，就是把勺子放在上面，不沉下去，并凝固就是成功。不苦！好喝！浓郁的姜和牛奶味，自己做的可以调整喜欢的甜度，非常方便好做

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第10张

  10. 凝固得刚刚好

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第11张

  11. 还有一些细细碎碎的姜丝，口感绝了！不用10分钟就可以完成

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第12张

  12. 此步骤来自2021.11.18的更新，看了评论，好像大家失败率比较高。其实最主要是牛奶的温度和姜汁的比例，可以多做几次调整。牛奶要像这个图片一样煮到冒泡

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第13张

  13. 倒牛奶之前要搅拌一下姜汁

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第14张

  14. 完成，这一次做也依然成功。正边吃边更新步骤

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第15张

  15. 我用的是这种小黄姜

    不用研磨器超简单姜撞奶的做法步骤图 第16张

小贴士

要点1.要用黄姜或者老姜，不能用子姜
2.要用全脂牛奶
3.煮牛奶的温度要注意，微开不开的程度
4.不粘锅最好

Tags：器超 姜撞奶 研磨
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