奶香味十足的一款小点心,制作也超简单,大家一起来学吧
用料
黄油 | 80克 |
蛋黄 | 4个 |
低筋面粉 | 180克 |
白砂糖 | 45克 |
奶粉 | 15克 |
超好吃的葡萄奶酥小点心的做法
黄油室温软化打发
打散后加入糖和奶粉,继续打发
打发到颜色变蛋黄,膨胀到原来黄油的2倍
把3个蛋黄打散,然后分批加入打发的黄油中,让其充分融合
打发好以后筛入低筋粉
加入葡萄干,翻拌均匀
揉成面团,然后压扁,用磨具压出自己想要的形状,没有磨具就用小刀切
烤箱180度预热10分钟,同时我们把1个蛋黄打散,然后涂在奶酥片上,放入烤箱中层烤15分钟,就可以了
烤箱拿出放凉葡萄奶酥就做好啦,装入袋子送人也可以哦
小贴士
1,黄油一定要打发充分,这样做出来才酥脆可口
2,葡萄干可以换成蔓越莓干,提子干,按个人喜好