少油版零失败枣糕，少油少糖版，老人小孩都爱吃
用料
| 牛奶 | 40克 |
| 红枣 | 10颗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红糖 | 20克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 盐 | 2克 |
少油版枣糕(零失败)的做法
大枣放入锅中加水煮，20分钟左右，煮到一堆就烂
煮烂以后捣成泥
加入面粉油，牛奶，低筋面粉，一定要充分搅拌，不可以太稀
一个大盆中放温水，里面放一个小碗，放入鸡蛋，这样打的快一点，不然会打到你怀疑人生
打成这样，加一点红糖
分三次加入红糖，红糖不可以有块，再加入小苏打跟泡打粉
打成把打蛋机拿走后，鸡蛋还有纹路，一定要有耐心
这部的照片忘拍了，就是把鸡蛋液跟刚才一开始火的面团上下翻拌在一起，一定不要用打蛋器搅拌，不然会消泡，切半也可以
模具刷一层油，不可以太多，要不然还腻，这不是为了好脱模
烤箱预热五分钟上下火160度，烤40分钟，做的少，可以30分钟
做完以后晾凉捞出
小贴士
1，鸡蛋一定要打发下面一定要割温水
2，加小苏打跟泡打粉证会更蓬松，也可以不加
3，枣糕一定要晾凉再吃，不然脱不了模，一定一定，而且还很烫嘴🙂
4，烤箱要提前预热五分钟，这样蛋糕不会在里面消泡
5，严格按我的比例做，不然大枣已经很甜了，不要再放太多糖
烹饪屋
