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脱皮绿豆版绿豆糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.65W
脱皮绿豆版绿豆糕的做法步骤图，怎么做好吃

突然想吃绿豆糕，看了好多方子，第一天做失败了，各种比例改良后就有了这个简易版的方子

用料  

脱皮绿豆 100克
细砂糖 40克，不喜欢太甜的酌减
麦芽糖 一勺
红豆沙 100克
色拉油 30克

脱皮绿豆版绿豆糕的做法  

  1. 网上买的现成的

    脱皮绿豆版绿豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 网上买的

    脱皮绿豆版绿豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 100克绿豆加水中小火煮大概十分钟，待豆子酥烂后捞出滤掉水份，用抹刀压碎，再用捣蒜器捣成细蓉（我也尝试过用筛网，实在是太难弄了）

    脱皮绿豆版绿豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 加入30克色拉油烧热后加入捣烂的绿豆泥，加入30克糖和一勺麦芽糖，小火，切记是小火！绿豆泥特别容易糊，用抹刀不停翻炒，炒成能成块状才行（这个过程比较费事，得有足够的耐心）

    脱皮绿豆版绿豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 绿豆泥分成20克一个，红豆沙10克一个的小球，用保鲜膜盖山，以免吹干，把绿豆泥团用手压扁，放一个10克的红豆沙陷，做成球形

    脱皮绿豆版绿豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 黄绿色为原色，想要绿一点的亲可以加点抹茶粉搅拌后捏泥，用模具（模具里抹上一层熟油）压成型推出即可

    脱皮绿豆版绿豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 放冰箱冷藏后更好吃

    脱皮绿豆版绿豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张
Tags：脱皮绿豆版绿豆糕 绿豆糕 脱皮 绿豆 好吃
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