![珍藏配方㊙️戚风蛋糕“不再气疯”食谱大全及做法，烹饪好吃的珍藏配方㊙️戚风蛋糕“不再气疯”方法]( "珍藏配方㊙️戚风蛋糕“不再气疯”食谱大全及做法，烹饪好吃的珍藏配方㊙️戚风蛋糕“不再气疯”方法")
发表于：11-27
🔥成功率超高的6寸戚风蛋糕配方～“不再气疯”打发蛋白很关键‼️视频里超详细蛋白霜打发全过程～赶快学起来🎂用料低筋面粉55克细砂糖（蛋白）10克细砂糖（蛋黄）45克蛋黄3个（60克）蛋白3个（90克）牛奶35...
![🔥🔥🔥不被气疯的戚风蛋糕🎉🎉🎉食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥🔥🔥不被气疯的戚风蛋糕🎉🎉🎉方法]( "🔥🔥🔥不被气疯的戚风蛋糕🎉🎉🎉食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥🔥🔥不被气疯的戚风蛋糕🎉🎉🎉方法")
发表于：07-13
用料低粉90克鸡蛋5个植物油40克牛奶50克细砂糖50克香草精2滴🔥🔥🔥不被气疯的戚风蛋糕🎉🎉🎉的做法首先分离蛋清蛋黄加入40克植物油搅匀再加入牛奶50克拌匀加入面粉，这个时候面糊会很浓...
![烘培小白入门级戚风蛋糕（气疯）看似简单其实很难食谱大全及做法，烹饪好吃的烘培小白入门级戚风蛋糕（气疯）看似简单其实很难方法]( "烘培小白入门级戚风蛋糕（气疯）看似简单其实很难食谱大全及做法，烹饪好吃的烘培小白入门级戚风蛋糕（气疯）看似简单其实很难方法")
发表于：10-28
我做烘培大概一个月吧，是从蛋黄酥开始的，别的都做的得心应手，也有在进步。唯有这个戚风，我私下烤了大概十次之前我发过你们应该也看见过倒也成型但是放凉了就变硬且还有布丁层。我这人跟野...
![气疯我的证据的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "气疯我的证据的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-08
戚风蛋糕一直是我难以逾越的坑，试来试去没有满意过，我觉得在这里记录一下我每次做蛋糕的情况，争取早上成功用料坚持一份用心一份气疯我的证据的做法4月15日败了浅井商店的17cm加高中间模...
![六寸戚风蛋糕——和气疯说再见！食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕——和气疯说再见！方法]( "六寸戚风蛋糕——和气疯说再见！食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕——和气疯说再见！方法")
发表于：07-25
2013年跳入烘焙的大坑，第一次做戚风是用电饭锅，而且还是用手动打蛋器来打发蛋白，打到几乎手断。之后将烤箱从12L换到32L，慢慢在烘焙的道路上摸爬滚打，不停地失败再不停地重新挑战。戚风的话...
![气疯的葱香芝麻戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的气疯的葱香芝麻戚风方法]( "气疯的葱香芝麻戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的气疯的葱香芝麻戚风方法")
发表于：10-22
人生若只如初见只想说遇见你是美好的就爱你那一道道裂纹用料依次出场：葱取绿色部分适量低粉80g鸡蛋3只糖10g（蛋黄）糖20（蛋白）盐3g芝麻油12g玉米油18g牛奶50g白醋几滴炒香的黑芝麻适量气疯的...
![不会气疯自己的巧戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不会气疯自己的巧戚风方法]( "不会气疯自己的巧戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不会气疯自己的巧戚风方法")
发表于：09-29
戚风蛋糕真的是越做越有趣、越吃越美味🍰经过多种配方与形式的反复实践对比，结合自家烤箱的脾气，终于找到了最全面的平衡点：制成两个6寸圆不开裂；做一个28*28金盘的戚风卷也不掉皮🤗就这么...
![戚风蛋糕 再也不会被“气疯” 零失败 Magimix玛捷斯 （附 翻拌 手脱模视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 再也不会被“气疯” 零失败 Magimix玛捷斯 （附 翻拌 手脱模视频）方法]( "戚风蛋糕 再也不会被“气疯” 零失败 Magimix玛捷斯 （附 翻拌 手脱模视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 再也不会被“气疯” 零失败 Magimix玛捷斯 （附 翻拌 手脱模视频）方法")
发表于：08-30
无论是烘焙新手还是烘焙老手，都有被戚风蛋糕“气疯”的经历！从蛋黄的乳化混合，到蛋清的打发，哪一步掌握不好都会失败，前功尽弃！铛铛铛....注意⚠️啦，我下面要介绍一个神器，Magimix玛捷斯，让新手...
![正宗美味的跟着做戚风蛋糕，再也不会被气疯了怎么做]( "正宗美味的跟着做戚风蛋糕，再也不会被气疯了怎么做")
发表于：12-22
用料鸡蛋3个低筋面粉50克水（牛奶）40克玉米油35克玉米淀粉5克白糖50克玉米油35克玉米淀粉5克白糖50克跟着做戚风蛋糕，再也不会被气疯了的做法水（牛奶）和玉米油充分搅拌，使其充分乳化。过筛倒...
![不再气疯的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不再气疯的戚风蛋糕方法]( "不再气疯的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不再气疯的戚风蛋糕方法")
发表于：10-18
趁娃睡觉就做蛋糕，一次次失败，再一次次尝试，终于不再气疯了！途中一度质疑，庆幸老公的不嫌弃与支持，终于做出完美的戚风蛋糕，这种成就感真好！用料低筋面粉90克细砂糖80克玉米油48克牛奶45克鸡蛋...
![肉桂戚风（真的气疯）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉桂戚风（真的气疯）方法]( "肉桂戚风（真的气疯）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉桂戚风（真的气疯）方法")
发表于：04-01
啧啧啧～迟来的菜谱想着在机场完成这篇菜谱每天都推现在我来啦…告别烘焙前来个独家菜谱磕了三十个鸡蛋终于研究出口感貌似棉花糖又带有淡淡的肉桂香味最最最重要你得喜欢肉桂的香味好啦...
![不再被气疯的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不再被气疯的戚风蛋糕方法]( "不再被气疯的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不再被气疯的戚风蛋糕方法")
发表于：05-27
戚风蛋糕是1927年洛杉矶一名叫哈利贝克的保险经纪人发明的，有趣的是他的姓氏就是烘焙师的意思。这款蛋糕被他卖给高档餐厅并介绍给当时好莱坞的明星而大受欢迎，而他本人居然将配方保密了...
![正宗美味的不会“气疯”的戚风蛋糕（6寸）怎么做]( "正宗美味的不会“气疯”的戚风蛋糕（6寸）怎么做")
发表于：04-24
用料蛋白3个(砂糖27克）柠檬汁几滴蛋黄3个玉米淀粉6克低粉54克牛奶42克细砂糖18克玉米油39克不会“气疯”的戚风蛋糕（6寸）的做法准备好所有东西！！！玉米油🌽➕18克砂糖搅拌融化，加入牛奶。最后...
![要“气疯”了！的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "要“气疯”了！的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-30
戚风真是个坎儿，再加上我家温度真是高个80度都不稀奇，所以单建个菜谱，所有好的坏的戚风大集合，慢慢摸索吧！用料戚风大集合！要“气疯”了！的做法塌腰君问题：侧面塌腰原因：1.没烤熟；2.搅拌出筋度；3....
![懒人超好上手零失败蛋糕胚（不地道气疯蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人超好上手零失败蛋糕胚（不地道气疯蛋糕）方法]( "懒人超好上手零失败蛋糕胚（不地道气疯蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人超好上手零失败蛋糕胚（不地道气疯蛋糕）方法")
发表于：09-29
终于不抗家人过生日夸下海口自己做蛋糕时间迫在眉睫的压力了，鸭梨山大啊！之前有过一次失败经历，第二三次尝试，终于成功了，喜大普奔....用料蛋黄5只蛋白5只柠檬汁（白醋）3-5滴细砂糖a50g细砂糖b...
![戚风不再“气疯”的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "戚风不再“气疯”的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-05
戚风蛋糕是新手入门的拦路虎，一说到戚风，好多烘焙新手真的要被气疯了。当我们兴高采烈拿到一个方子时，看完步骤，心里觉得soeasy.简单！然而成品出炉的时候，真的是理想很丰满，现实很骨感，你的戚...
![“气疯了”戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的“气疯了”戚风蛋糕方法]( "“气疯了”戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的“气疯了”戚风蛋糕方法")
发表于：01-12
我爱分享爱总结每个新手第一次都会选择戚风蛋糕，失败率也极高；我初次接触烘焙的时候是做戚风蛋糕，曾经我也失败多次，后来找到技巧就再也没有失败过我不是烘焙达人，我不会长篇大论去表达用料...
![气疯蛋糕手把手教你烤隆蛋糕哦耶食谱大全及做法，烹饪好吃的气疯蛋糕手把手教你烤隆蛋糕哦耶方法]( "气疯蛋糕手把手教你烤隆蛋糕哦耶食谱大全及做法，烹饪好吃的气疯蛋糕手把手教你烤隆蛋糕哦耶方法")
发表于：10-09
專業烤隆蛋糕很多年！今天又出新作！用料鸡蛋5只糖目测低筋面粉90G牛奶50g色拉油我没有气疯蛋糕手把手教你烤隆蛋糕哦耶的做法首先先把蛋白蛋黄分开。蓝后将蛋白用打蛋器打发至固体。糖粉...
![6寸戚风不再‘气疯’😂要求不高，开裂更香食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风不再‘气疯’😂要求不高，开裂更香方法]( "6寸戚风不再‘气疯’😂要求不高，开裂更香食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风不再‘气疯’😂要求不高，开裂更香方法")
发表于：11-18
已经好一段时间没做过戚风了，记录下吧用料鸡蛋3个玉米油35克牛奶40克低筋面粉40克细砂糖50克柠檬汁几滴塔塔粉（可不放）2克6寸戚风不再‘气疯’😂要求不高，开裂更香的做法1⃣️蛋黄，蛋清分离，2...
![不再气疯之-巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不再气疯之-巧克力戚风方法]( "不再气疯之-巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不再气疯之-巧克力戚风方法")
发表于：04-10
因为最近迷恋上了黑森林所以一定要功课巧克力戚风黑森林的蛋糕体用戚风或海绵蛋糕都可以我这里是用的中岛老师的巧克力戚风把用量都换算成了克而且是经过多次制作成功的了此方是六寸的...
![“气疯”N次之后的戚风蛋糕(告别凹底)食谱大全及做法，烹饪好吃的“气疯”N次之后的戚风蛋糕(告别凹底)方法]( "“气疯”N次之后的戚风蛋糕(告别凹底)食谱大全及做法，烹饪好吃的“气疯”N次之后的戚风蛋糕(告别凹底)方法")
发表于：01-15
我觉得戚风成功的关键不在于方子，而在于烘烤过程。这个六寸方子我在借鉴其他方子的基础上略加修改，目的是为了容易记忆！没错，只是为了好！记！一！点！所以大家可以不用参照这个方子，关键是烘烤过程...
![被气疯了的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的被气疯了的戚风蛋糕方法]( "被气疯了的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的被气疯了的戚风蛋糕方法")
发表于：04-08
用料鸡蛋3个低筋面粉50克色拉油30克牛奶35克糖45克玉米淀粉5克盐1克被气疯了的戚风蛋糕的做法牛奶+糖(15g)+色拉油混合，搅至完全乳化状态，需要完全融合，看不见油泡泡，像酸奶一样，这个挺关键...
![快手不塌陷戚风蛋糕（不再气疯的中级烘焙必会）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手不塌陷戚风蛋糕（不再气疯的中级烘焙必会）方法]( "快手不塌陷戚风蛋糕（不再气疯的中级烘焙必会）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手不塌陷戚风蛋糕（不再气疯的中级烘焙必会）方法")
发表于：08-09
Tips:戚风是一款稍不注意就前功尽弃的西点，氮素，只要成功把握制作技巧，你便可以随意调整把握配方，任何一款戚风都不再话下！原图未修，就是为了让你看清状态较好的戚风表面应该平整无裂痕，并不...
![新手6寸戚风蛋糕,不气疯食谱大全及做法，烹饪好吃的新手6寸戚风蛋糕,不气疯方法]( "新手6寸戚风蛋糕,不气疯食谱大全及做法，烹饪好吃的新手6寸戚风蛋糕,不气疯方法")
发表于：07-31
都说戚风蛋糕是蛋糕入门，气疯了吗😄用料鸡蛋3个(分离)蛋清约80克蛋黄约50克低粉50克牛奶40克玉米油35克细砂糖50克玉米淀粉5克新手6寸戚风蛋糕,不气疯的做法干净干燥的容器准备好所需材...
![被气疯的戚风（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的被气疯的戚风（6寸）方法]( "被气疯的戚风（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的被气疯的戚风（6寸）方法")
发表于：01-16
虽然被气疯了，但是结果还是满意的🍰用料玉米油30克低筋面粉55克牛奶30克蛋黄3个蛋白3个醋几滴盐1克细砂糖50克淡奶油500克糖10克被气疯的戚风（6寸）的做法油里加入面粉搅拌至无颗粒再加入...
烹饪屋
