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原生态简易绿豆糕 –自家吃方便

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.55W
原生态简易绿豆糕 –自家吃方便的做法步骤图

绿豆糕我看全部的大厨都喜欢加水打细了再熬豆沙，是很好看哦～～可，我，实在没空，腰也总疼，经不起折腾，所以沿用我一贯的偷懒做法，不打细，直接原生态！虽然如此，口感却得到同事们的赞扬，一致认为这样得绿豆糕才够味儿！没加葡萄干，不走寻常路是我总是一时兴起用的方法。哈哈，欢迎指正

用料  

脱皮绿豆 250克左右
糖粉 40克左右
黄油 30克左右
玉米油(无味油) 15-20毫升
耐高温巧克力豆(其他巧克力也行) 一把
熟面粉 10-20克(可不加)

原生态简易绿豆糕 –自家吃方便的做法  

  1. 脱皮绿豆泡六小时以上，洗净垫纱布，放高压锅蒸格上

    原生态简易绿豆糕 –自家吃方便的做法步骤图 第2张

  2. 这样搭过来就可以，绿豆不粘，大火开锅以后，转小火蒸15-20分钟，关火

    原生态简易绿豆糕 –自家吃方便的做法步骤图 第3张

  3. 凉了以后，加黄油(不用软化，直接冷藏的加进去，软化了也不要紧)，糖粉，奶粉

    原生态简易绿豆糕 –自家吃方便的做法步骤图 第4张

  4. 还是最好用的，手，像揉面一样，使劲揉，好多豆子都成泥了，还有些不成泥，不好揉的，就这样了，原生态的更好吃

    原生态简易绿豆糕 –自家吃方便的做法步骤图 第5张

  5. 揉好了就是如此，再揉也还是这样，就可以收工了，这么做的目的是保持原生态，有豆粒的感觉很真实。

    原生态简易绿豆糕 –自家吃方便的做法步骤图 第6张

  6. 放不粘锅，倒玉米油，小火炒几分钟，把油炒进去即可，这里说明一点，只放黄油会比较粘难脱模.这里调节面团湿度，觉得有点希，可以加点熟面粉，完全可以不加的，也不会多稀。

    原生态简易绿豆糕 –自家吃方便的做法步骤图 第7张

  7. 待凉到体温以下，放巧克力豆，淘宝买的纯可可脂巧克力豆

    原生态简易绿豆糕 –自家吃方便的做法步骤图 第8张

  8. 和成圆球，大小看个人喜好了，大了绿豆饼就厚实呗

    原生态简易绿豆糕 –自家吃方便的做法步骤图 第9张

  9. 最小的月饼模，50克的

    原生态简易绿豆糕 –自家吃方便的做法步骤图 第10张

  10. 装盒，同事要的

    原生态简易绿豆糕 –自家吃方便的做法步骤图 第11张

  11. 最后加一个揉绿豆的小视频供参考，为节省时间要搓！看我的小黑手，晒成啥样了！用最原始的方法，哈哈哈哈

    原生态简易绿豆糕 –自家吃方便的做法步骤图 第12张

小贴士

绿豆可以放保鲜袋里用擀面杖擀，在我搞破了保鲜袋以后，我还是决定用最原始的办法了！

Tags：简易 原生态 绿豆糕
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