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懒人版甘纳许——不用洗工具篇

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.96W
懒人版甘纳许——不用洗工具篇的做法步骤图

此方法适合懒人，用作普通的夹心或者巧克力奶油非常方便，但是如果用作淋面的话，还是需要丰富的经验，决定奶油总量的多少，必须要看可可脂的含量和奶油的脂肪含量，可可脂和脂肪含量越高，奶油加的越多，反之就减少。

用料  

可可脂含量54.5%巧克力 25克
淡奶油 35克

懒人版甘纳许——不用洗工具篇的做法  

  1. 用裱花袋称取巧克力，图片中是翻倍的量

    懒人版甘纳许——不用洗工具篇的做法步骤图 第2张

  2. 在巧克力中加入淡奶油

    懒人版甘纳许——不用洗工具篇的做法步骤图 第3张

  3. 深杯中加入适量热水，注意水温，滚烫的水会使巧克力水油分离，不要太烫哦

    懒人版甘纳许——不用洗工具篇的做法步骤图 第4张

  4. 等巧克力完全融化，就可以揉搓裱花袋了，这次由于做的量比较多，开口处没办法打结，你们可以少做点，上面留点空间，然后打个结，就不怕揉搓的时候甘纳许跑出来了

    懒人版甘纳许——不用洗工具篇的做法步骤图 第5张

  5. 噔蹬蹬蹬～懒人版甘纳许完工，这个方便在哪里？不用看着火，你可以在做蛋糕前先隔水融化，等你做完蛋糕揉搓一下裱花袋就可以用啦，一点都不耽误时间，也不用洗任何工具

    懒人版甘纳许——不用洗工具篇的做法步骤图 第6张

小贴士

此方法可以用做一个6寸非全部淋面，如果要淋一整个面，需要翻倍做

Tags：懒人 版甘纳许
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