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椰香山药紫薯蒸糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.27W
椰香山药紫薯蒸糕的做法图解 做法步骤

只是无聊,刚好用多出来这2食材处理了!

用料  

紫薯 1个
山药 1根
适量
白砂糖 适量
椰汁 适量
木薯粉 50克
糯米 适量

椰香山药紫薯糕的做法  

  1. (1)把山药和紫薯蒸熟;

    椰香山药紫薯蒸糕的做法图解 做法步骤 第2张
  2. (2)把山药和紫薯分别压成泥,分别加入糯米粉,白砂糖,少量椰汁,紫薯粉里稍稍加入一些木薯粉会使色泽鲜艳亮丽,分别使2种粉充分搅拌均匀,和出来的粉湿而松散状即可(此处忘留图了);
    (3)在容器上铺上湿蒸纱,在纱上撒上一层干糯米粉,然后均匀铺上一层和匀的山药湿粉,再铺上一层紫薯湿粉,再铺一层山药湿粉,最上层可以根据自己的想法随意发挥铺出图案,用指腹轻压整型。

    椰香山药紫薯蒸糕的做法图解 做法步骤 第3张
  3. (4)整好型后铺一层糯米干粉,上蒸锅蒸15分钟的样子就可以了。

    椰香山药紫薯蒸糕的做法图解 做法步骤 第4张
  4. (5)出锅!
    (6)如果和粉时砂糖加入较少,可以蒸出来之后蘸着砂糖食,味道也不错!

    椰香山药紫薯蒸糕的做法图解 做法步骤 第5张

小贴士

糯米粉不宜加入过多。和粉不要加水,少量椰汁即可,不需要和成糊状或团状,应该是和出来的依然是粉状,湿粉状。