用料
紫薯山药糕的做法
紫薯和山药去皮，洗净切块，上锅蒸熟。
山药蒸熟后用勺子压成泥，建议用铁棍山药，水分少。如果用淮山水分大，可以加入一些炒熟的糯米粉。我没有加糯米粉，干湿度刚刚好。
紫薯也一样杂碎成泥状，然后加入蜂蜜或者炼奶或者白砂糖，揉捏成小球。
详细做法，请看视频。做好后放冰箱冷藏一会，真的超好吃。很简单，对吗？您也来试试吧！
小贴士
建议模具抹点食用油，放粘，方便整形。
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