用料
| 中筋面粉 | 200克 |
| 南瓜泥 | 160克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 蔓越莓干 | 80克 |
| 植物油 | 适量 |
蔓越莓南瓜千层糕，简单易做，好吃！的做法
材料备好；南瓜切片蒸熟后碾成泥；
面粉、南瓜泥、酵母放进面包桶中，用10分钟就能将面团揉得很滋润；
揉好的面团柔软而且滋润，摸起来像脸蛋那样有弹性，取出放在盆里，蒙块保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵；
面团发至二倍大小（手指轻拍面团顶部有嘭嘭声；手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩；再或者掀起面团后，底部呈现细密且均匀的气孔状，面团发酵成功）
将面团取出放在案板或者揉面垫上，抓两把面粉（份量外）揉进面团里（揉的时间看力度，2-5分钟，揉到面团重新变得柔软有弹性时，用利刀切开，剖面没有明显的气孔就可以了，这样的面团蒸出来的馒头、花卷、饼会细腻、暄腾，吃着还有咬劲儿）
面团重新揉圆，擀成厚约5毫米的长方形面片，先在表面抹一层植物油，把一半量的蔓越莓碎均匀铺撒在2/3面片；
从右向左折叠，用手轻轻按压，使蔓越莓碎能贴服在面片上；
将面饼90度旋转，重新擀成厚约7毫米的长方形面片；假设将面片分成四等份，先把全部面片表面抹一层植物油，再在中间两份处均匀铺撒余量的2/3蔓越莓碎；
面片两边分别向中间对折，在面片上抹油，并把剩余的蔓越莓碎铺撒面片上；
面饼对折后，重新擀成厚约1公分的厚片（想要层次多，还可以再继续折叠，如果不想了，擀好后平均分成两份，摞起来，再轻轻擀一下，使两块面饼能贴合得更好）
把面饼放入铺了蒸垫的蒸锅里，二次发酵20分钟左右，面饼比之前圆润且高度是原先的1.5-2倍时，就可以开大火，上汽后蒸20分钟，关火后再焖5分钟即可出锅
如何
小贴士
面粉的吸水率不同，南瓜的含水量不同，所以可预留一些南瓜泥，根据面团状态来调整；
2. 想让成品柔软又有咬劲儿，第一次发酵后的揉面不能忽视，抓两三把面粉揉进面团中，揉到面团柔软有弹性无明显气孔状才成；
3. 想要分层漂亮一定要在面皮之间抹油；面团饧发得好，可以随意擀成任何形状，想要擀成有棱有角的长方形要靠经常练习。
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