用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 温水（30-40度） | 125-140克 |
| 酵母 | 2克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
| 红糖 | 30克 |
| 面粉（加入红糖里） | 10克 |
| 蔓越莓 | 30克 |
| 红枣 | 6颗 |
| 玉米油（刷） | 少许 |
红枣蔓越莓红糖千层蒸饼的做法
面粉中加入酵母，泡打粉，和白糖拌匀，慢慢加入温水，水要慢慢加入，边加水边搅拌，最后揉成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大。
水量需要根据自己的面粉的吸水性自行调节，我用的这个面粉感觉比普通面粉吸水量大，所以我加的是140克水，可以先按50%加，如果觉的硬了，再加水。
红糖中加入少量面粉，防止蒸的时候流糖。
蔓越莓和红枣切碎。
发好的面团擀成长方形（我的大约64*25cm，厚度约1.5-2mm左右。
然后均匀刷上玉米油，撒上拌好的红糖（我没有撒完，还剩了大概10克），喜欢吃可以全部撒完，接着撒上切碎的蔓越莓和红枣碎（这个量也是随意，喜欢吃可多放点）
撒好料后，在长的两边分别切五刀。
出层折叠方法请参考
叠起来，包好。
擀薄一点，厚度约2公分左右。
放入蒸笼醒15分钟，凉水上锅，水开后蒸16分钟即可。
出锅切块食用。
小贴士
1、水量根据不同的面粉适当调整。
2、红糖里加面粉是为了加热后不会流糖。
3、折叠方法请参考我的另一个菜谱
出层方法有很多，还可以参考
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