灰水粽和粽干看这里
小时候经常吃的一款糖水,非常美味。端午节的灰水粽吃不完的都是晒了粽干,然后密封起来,夏季时节父母时常煮一锅粽干糖水,有解暑祛湿的功效,儿时的味道总是难以忘怀,希望能把老一辈的传统美味传承下来
用料
灰水粽干 | 2把 |
红豆(各种杂粮) | 2把 |
冰糖或黄冰片糖 | 适量 |
以上材料2~3人份 |
枧水粽干甜糖水的做法
晒好的灰水粽干
红豆或者你喜欢的各种杂粮豆清洗干净,粽干敲碎
放入高压锅,加入适量的水,至少高出3倍左右的水量,用豆类程序煮,时间大概是40分钟左右,下气揭盖后看看浓稠度,可根据自己喜欢的调整,太稠了可添加少量开水稀释一下,再加入适量冰糖煮开融化即可。
注意,糖水凉下来后会更加浓稠
一碗香滑软糯的粽干糖水就好了,一起来享受美味吧。