记忆中的糯米红枣粽子

记忆中的味道总是最好的味道吧，打小吃的粽子就是这种三角形的糯米红枣粽，所以无论到了哪里，吃甜的咸的粽子，都没有记忆中这个味道好

用料  

记忆中的糯米红枣粽子的做法  

1. 首先，糯米放水里浸泡四小时以上，我泡了四个半小时，夏天特别热的话需要冷藏

2. 粽子叶放开水中煮三分钟左右，变得更柔软容易包，同时也更卫生。

3. 将粽子叶交叉成漏斗状，最下面放入一个红枣，加入泡好滤水后的糯米上面依据自己喜好加入红枣，然后讲粽叶头部较宽厚部分折向自己身体方向，尽量压紧，三个角都不要有米露出，再把粽子叶尾部顺势压紧，用准备好的细绳或带子缠绕系紧。

4. 包好的粽子放锅里铺平

5. 加冷水漫过粽子，用一个盘子压住，防止漂浮。开锅中小火2小时

6. 2小时后立刻关火，捞出粽子，可以趁热吃或者放凉后再吃，我个人更喜欢微温的粽子，香香甜甜又有嚼劲。
   无论如何，这第一次包粽子很成功，女儿放学后吃了一个，说跟买的粽子一个味道。HOHO，明天试验多包几个大枣的，因为家里有个喜欢枣多的姥爷。
   祝我成功！！！

小贴士

注意的细节都写在上面啦啦啦