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竹蔗茅根凉茶冻（清热解毒、港式奶茶、白凉粉版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:6.32K
竹蔗茅根凉茶冻（清热解毒、港式奶茶、白凉粉版）的做法步骤图

炎热的夏天，需要喝点凉茶清热解毒，家有萌娃不爱喝凉茶，凉茶做成了果冻状，把娃制服的妥妥的。

用料  

竹蔗 2节
茅根 50克
荸荠 150克
白凉粉 50克
清水 2000克
冰糖 适量

竹蔗茅根凉茶冻（清热解毒、港式奶茶、白凉粉版）的做法  

  1. 竹蔗、茅根、荸荠清洗干净切碎，加入2000克水煮开，小火煮一个小时，按自己的口味加入适量的冰糖，煮好后过滤。（竹蔗、茅根、荸荠用量随意，我都是随便抓的，多点少点没关系）

    竹蔗茅根凉茶冻（清热解毒、港式奶茶、白凉粉版）的做法步骤图 第2张

  2. 我用这个牌子的白凉粉，50克的粉需要1250克的液体，那么过滤出来的液体称重，不够1250克就用清水加够，正好可以用这个清水化开白凉粉，就是把50克白凉粉倒入清水里搅拌均匀，倒入煮好后竹蔗水里，煮开就可以关火了，中途要不停搅拌。（竹蔗水+清水=1250克）

    竹蔗茅根凉茶冻（清热解毒、港式奶茶、白凉粉版）的做法步骤图 第3张

  3. 倒入容器放凉。

    竹蔗茅根凉茶冻（清热解毒、港式奶茶、白凉粉版）的做法步骤图 第4张

  4. 用小刀划成小块状。

    竹蔗茅根凉茶冻（清热解毒、港式奶茶、白凉粉版）的做法步骤图 第5张

  5. 可以加入自己喜欢的东西，如炼奶，牛奶、椰汁、芋圆、珍珠、水果、坚果等等，也可以不加，直接吃。

    竹蔗茅根凉茶冻（清热解毒、港式奶茶、白凉粉版）的做法步骤图 第6张

  6. 我加了芋圆和港式奶茶。

    竹蔗茅根凉茶冻（清热解毒、港式奶茶、白凉粉版）的做法步骤图 第7张

  7. 装瓶放冰箱冷藏，夏天冷藏口感更佳。

    竹蔗茅根凉茶冻（清热解毒、港式奶茶、白凉粉版）的做法步骤图 第8张

  8. 好吃又清热解毒。

    竹蔗茅根凉茶冻（清热解毒、港式奶茶、白凉粉版）的做法步骤图 第9张

  9. 芋圆又软糯Q弹，真好喝。

    竹蔗茅根凉茶冻（清热解毒、港式奶茶、白凉粉版）的做法步骤图 第10张
Tags：奶茶 港式 凉茶 竹蔗 茅根
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