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自制黄桃罐头（糖水黄桃）零厨艺

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.73W
自制黄桃罐头（糖水黄桃）零厨艺的做法步骤图

夏至后黄桃开始陆续上市，黄桃不易保存，做黄桃罐头真是不二之选。不同水果成熟季，都有我们家小蚂蚁钟爱的一款，接下来这一个月，就可以尽情做糖水黄桃了～～温馨提示，没有添加剂的黄桃罐头只能冷藏一个星期，切不可一次性做太多

用料  

黄桃 6…8个
老冰糖 200～250克
清水 适量
柠檬 半只

自制黄桃罐头（糖水黄桃）零厨艺的做法  

  1. 选取皮黄个大的黄桃，一定要偏硬一点～～洗净去皮，去核切成小块，盐水泡10分钟左右，沥水待用

    自制黄桃罐头（糖水黄桃）零厨艺的做法步骤图 第2张

  2. 加老冰糖，加纯净水适量，水量以漫过黄桃最佳，大火煮开，转中火10钟即可，出锅前挤入少量柠檬汁，既增加酸甜口感，又很好的起到保鲜作用…没有柠檬也没关系，口感上会略少一点酸甜层次

    自制黄桃罐头（糖水黄桃）零厨艺的做法步骤图 第3张

  3. 迫不及待盛一碗尝尝，汤汁黏稠，果肉细腻爽滑，是不是光看图片你就会忍不住流口水了？嘿嘿…

    自制黄桃罐头（糖水黄桃）零厨艺的做法步骤图 第4张

  4. 稍凉即可装入无水密封罐了，放冰箱冷藏，冰镇后饮用，怎一个清爽了得，真是夏日必备消暑佳品

    自制黄桃罐头（糖水黄桃）零厨艺的做法步骤图 第5张

小贴士

一定要选用偏硬的黄桃，稍软的出锅后就会没型，而且汤汁里都是细碎的果肉屑。另外，如果黄桃酸一点，建议中火13到15分钟

Tags：糖水 厨艺 罐头 黄桃
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