北方的八月，桃子成熟的季节。备些自己做的无添加的桃罐头，准备过冬，哈哈😄 （当然咯，冬季也不是没有桃子吃～）
用料
| 桃子（黄桃or白桃） | 若干 |
| 白糖 | 适量 |
| 饮用水 | 适量 |
自制黄（白）桃罐头的做法
罐头瓶子刷干净后，用开水烫一下。加入每罐罐头总糖量一半的白糖，用少许水融化。
桃子。
无论是黄桃还是白桃，我喜欢成熟度相对高一点的，做好之后口感也好些。
但是！无论成熟度如何，桃子一定得是硬硬的！！
桃子洗干净去核儿去皮。
Ps:桃子对半切一周（深度到桃核），上下手一拧，此方法专治各种徒手掰不开的桃子。
然后去核儿、去皮。
插播：但愿看到此方的吃友们，都是幸运的！做完美吃货的同时，不要切到手，烫到手^😋😄😍
去核去皮之后，洗干净。
根据桃子大小决定是否再次切小，把瓶子塞满，然后加入余下的糖。雪顶黄桃😄😄
加入清水，注意不要太满，不然热胀之后糖水会溢出。
冷水上锅隔水蒸☞水开之后蒸制25分钟☞揭开锅盖之后迅速用瓶盖拧紧☞倒扣。
Ps：
1.蒸制时间依据桃子成熟度、果肉大小及个人喜好调整；
2.瓶子盖可以蒸好后盖，也可以提前拧一圈蒸好后再拧紧。
👿不管哪一种方式，都要揭开锅盖之后迅速拧紧。如果一锅蒸很多罐建议先拧一圈。
拧紧盖子之后倒扣至自然冷却。由于罐内真空，罐头即使没有添加剂也可以存放很久不变质。
注意：
😂如果冷却之后，因漏气造成罐内产生很多气泡，就要开盖食用了，因为存放不住咯～
😂还有一种情况，罐头的汤汁变得浑浊，也是不能食用了哈～
冷却之后，检验过关的罐头就可以收好待享用了，一周以后再吃比蒸好之后立即食用口感更好喔～
小贴士
写在最后：
1.我的瓶子不大，大约600～700克桃子（没去核去皮之前），做一瓶罐头。
注意：只是大约，因为跟桃子所剩果肉量有关喔～
2.这种瓶子、桃子，我每罐放100克白糖，因为不喜欢过甜。当然，糖量要根据桃子的甜度及个人喜好调整。
3.白糖可以☞分开放；一起放；统一化水之后放！都可以！😎
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