今日午餐分享，香甜暄软，每周必吃一次的「红糖发糕」做法，手不沾面，筷子搅一搅轻松驾驭，极易上手，小白无惧哈✌️✌️✌️
用料
| 红糖 | 60克 |
| 热水 | 200ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 4克 |
| 面粉 | 300克 |
| 红枣 | 适量 |
香甜暄软的「红糖发糕」极易上手哦☺ง☺ง☺ง的做法
盆中加入红糖。
到入热水，搅拌至红糖完全化开。
晾至温热不烫手，打入鸡蛋，加入酵母。
充分搅拌均匀后，分次加入面粉，边加边搅拌。
直到搅拌成视频中，无干粉无颗粒状的浓稠面糊。
搅拌好的面糊，盖保鲜膜发酵至两倍大。
红枣洗净剪开。
模具或者容器刷一层食用油。
发酵好的面糊，都是满满的气泡和气孔状。
搅拌排气。
将面糊倒入模具。
摆上红枣。
二次发酵至模具的八分满。
放入蒸锅，开大火蒸，水开后计时三十到四十分钟左右。
关火后焖五分钟再出锅。
脱模后切块，看这组织👍👍👍
蓬松暄软，香甜可口哦😍😍😍
小贴士
蒸发糕的时候一定要中大火哈，不能小火蒸。
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