蛋包饭比较容易上手，用料是两人份，翻炒两碗饭的话比较累(ಥ_ಥ)另外鸡蛋包住饭的时候也要小心别破坏鸡蛋的形状(๑• . •๑)
加入了会拉丝的马苏里拉芝士(ง •̀_•́)ง木鱼花和北极虾纯属个人喜好
用料
| 鸡蛋 | 两个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 火腿 | 两根 |
| 玉米 | 半罐 |
| 豌豆 | 适量 |
| 盐 | |
| 胡椒 | |
| 番茄酱 | |
| 淀粉 | 少许 |
| 马苏里拉芝士 | |
| 米饭 |
蛋包饭(ง •̀_•́)ง的做法
胡萝卜，火腿切丁放好备用，玉米豌豆焯后备用(玉米也可以直接上超市买罐装玉米粒比较方便)，打两个鸡蛋到碗中加少许盐
向锅中加一点油翻炒胡萝卜丁(ง •̀_•́)ง脱生后加入火腿翻炒最后加入玉米和豌豆
加入米饭继续翻炒，防止粘锅🍚盐，胡椒适量，番茄酱调色根据口味添加
淀粉兑水后加入蛋液中混匀(加淀粉有助于鸡蛋饼定型)，切一小块马苏里拉芝士
向炒饭中加会拉丝的马苏里拉芝士(😂像我就比较懒加上从冰箱拿出来比较硬没有把芝士切碎放入锅中，结果就是边炒边拉丝比较辛苦)最好用芝士粉，一撒就好啦(ง •̀_•́)ง是咩
另起一平底锅添油少量，摊上蛋液，稍微离火平稳转锅，鸡蛋摊好放入炒饭，小心翻折一下鸡蛋(用锅直接扣翻，拿筷子翻鸡蛋会被破坏哦～)🙌会拉丝的马苏里拉芝士火腿胡萝卜玉米炒饭就被包起来了！
加点番茄酱和木鱼花点缀哦(加了木鱼花有点像大阪蛋包饭😂)放了北极虾，还真是想像猫猫一样，想达到一醒来惊奇的看到桌子上有小虾仁的效果😁
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