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第一次炸糖糕可以出摊啦

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.65W
第一次炸糖糕可以出摊啦的做法步骤图

疫情之下在家每天各种霍霍面粉，今天的糖糕炸的很成功，空心不漏糖，记录一下以防忘记

用料  

面粉 200克
白糖 3勺
水 400克
熟黑芝麻 1勺

第一次炸糖糕可以出摊啦的做法  

  1. 锅中倒入400克水，水开关火马上倒入200克面粉，努力翻拌直到没有干粉。这里翻拌会比较困难，可以试试用擀面杖^_^

    第一次炸糖糕可以出摊啦的做法步骤图 第2张

  2. 揉面垫上抹点油，把锅中面团移到揉面垫上揉匀摊开，撒上20g干面粉和20g食用油，再次揉匀成团，放置醒面半小时

    第一次炸糖糕可以出摊啦的做法步骤图 第3张

  3. 碗中放1勺面粉，3勺糖，1勺黑芝麻拌匀

    第一次炸糖糕可以出摊啦的做法步骤图 第4张

  4. 面团等分8个，包入拌好的馅尽量按扁，注意不要按太薄，以防漏糖

    第一次炸糖糕可以出摊啦的做法步骤图 第5张

  5. 锅中倒油烧至5成热依次放入糖糕，糖糕下到锅里要轻轻摇晃以防粘到锅底，炸至两面金黄捞出

    第一次炸糖糕可以出摊啦的做法步骤图 第6张

  6. 各个都是酥皮空心

    第一次炸糖糕可以出摊啦的做法步骤图 第7张

小贴士

揉面，包馅料感觉粘手，可以粘点油
5成油温炸糖糕，全程中小火

Tags：出摊 糖糕
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