夏天马上就来了，甜筒冰淇淋吃起来😋
6个冰淇淋脆皮
冰激凌简单的做了一个不带鸡蛋的，味道还不错
喜欢有鸡蛋的冰激淋可以参考我之前菜谱
用料
| 冰淇淋用料： | |
| 草莓 | 50克 |
| 白糖 | 30克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 甜筒皮部分： | |
| 蛋清 | 50克 |
| 糖 | 20克 |
| 黄油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 装饰材料： | |
| 德芙巧克力 | 1条 |
| 草莓 | 4个 |
| 奥利奥饼干 | 3个 |
| 百奇饼干 | 6根 |
🍓脆皮甜筒和冰淇淋碗➰的做法
草莓洗净切丁，加30克糖，放锅里炒粘稠状态
牛奶➕草莓酱➕炼乳搅拌均匀
淡奶油打发至出现纹路
分多次加入草莓牛奶糊
搅拌均匀
倒到容器中放冰箱冷冻一晚
脆皮部分：黄油隔水融化，放凉备用
蛋清➕糖搅拌至糖融化
倒入放凉的黄油搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉
蛋卷机中高温预热
放一勺面糊，盖上锅盖
烙至金黄就可以用模具整形了
这是冰淇淋碗模具做的
这是甜筒模具卷的
巧克力隔水融化涂抹到底部
拿出之前冷冻好的冰激凌
挖到脆皮里，放上自己喜欢的水果和装饰饼干就可以了
冰淇淋碗和甜筒模具
小贴士
1⃣️冰淇淋我随便做的味道也不错就是有冰渣
2⃣️脆皮放凉就脆了
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