网上看到的配方,记录在这里,下次就不用找了~成品很脆,加冰淇淋好吃!
用料
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 100克 |
普通面粉 | 200克 |
牛奶 | 250克 |
食用油或黄油 | 100克 |
黑芝麻或白芝麻 | 15克 |
脆皮蛋卷&蛋筒&冰淇淋碗的做法
在碗中倒入牛奶,白糖,食用油开始搅拌,搅拌到白糖融化,然后打入鸡蛋,继续搅拌,搅拌均匀就好了,不用打发。
接着倒入面粉,边倒边搅拌,搅拌成细腻的面糊后加入芝麻搅拌均匀。做好的面糊放一旁待用。
蛋卷机预热3分钟,面糊使用前再搅拌一下,倒入一勺面糊,量不要多,多了会溢出来。多做几次就知道大概放多少了。
烤到上色,立马就用筷子辅助把它卷起来。或者卷成蛋筒,做成冰淇淋碗,注意非常烫,要小心,并且快速,不然很快就变脆了!
卷好的蛋卷就放烤网上晾凉。
做了个冰淇淋碗!
还可以做冰淇淋蛋筒!
蛋筒塔😀
小贴士
面粉分次加入可以避免结块。我用的是涛声蛋卷机,燃气灶上的蛋卷模同样适用。